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菊肉圓

菊肉圓

營業中
4.4

3,999 則評論

中華料理
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南投縣
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基本資訊

地址

545南投縣埔里鎮西安路一段33號

電話

0492992111

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餐廳介紹

排隊的人比我以為的多。門口站了七八組,我看了一下就決定留下來等,反正來南投就是要跑景點、吃在地小吃,這算是行程之一了。

埔里這邊不是第一次來,但菊肉圓這間一直沒機會試,這次特地排進行程裡。進去之前有點搞不清楚流程,後來才知道要先到櫃台說「內用」,店員會在點菜單上寫排隊號碼,等叫號之後再結帳入座。翻桌速度不慢,等了大概二十幾分鐘吧,或是三十?反正比我預期快一點。

肉圓端上來的時候,視覺就很有古早味,不是那種刻意復古的那種,就是真的很樸實。外皮咬下去,口感有點難形容——不完全是蒸的那種軟,也不像一般外酥的炸法,比較像是兩種混合的質感,有彈性但不硬。嗯,應該說是那種 Q 中帶一點韌度,第一口會停下來想一下。

內餡是瘦肉,肉塊給得蠻大方的,配上筍丁,咬起來有存在感。醬汁淋上去之後整體風味才算完整,甜醬帶著我覺得有點像花生底的味道,不確定是不是,但就是有點濃郁的甜,跟肉汁混在一起喝進去很順。

桌上有辣椒油,我本來沒打算加,想先吃原味。結果吃了兩口之後還是加了一點,辣得很直接,不是那種慢慢來的辣,是立刻就上的那種,我加太多,其實稍微多了一點點。

肉圓吃到剩最後幾口,壺裡裝的清湯就倒進碗裡了。這個吃法是跟旁邊座位的人學的——不對,是我自己注意到店家有附壺,後來摸索出來的。湯頭清甜,跟殘留的甜醬肉汁混在一起,喝起來有種微妙的滿足,說不上多驚艷,但很舒服。

另外有加點一碗羹湯。羹是魚漿做的,口感偏軟,湯底柴魚風味,加了烏醋跟香菜,喝起來中規中矩。好不好喝?普普啦,說實話沒有肉圓亮眼,比較像是吃完之後順帶喝一碗暖暖胃的那種定位。

算了一下帳,兩個人吃了大概三百多,非常划算,食物份量對比價格這個比例很難批評。

如果要說什麼讓我覺得有點可惜的,就是生意太好,排隊時間拉長,加上在地的名氣,期待值容易被推高。我自己吃完的感想是:比想像中好,但可能沒有「排隊等了三十幾分鐘值得」的那種感動。不過話說回來,這種古早味小吃本來就不是靠衝擊感取勝的,它的好吃在於樸實和細節,那個醬汁、那個清湯喝法、那個 Q 彈的皮,都是會讓你吃完回頭想再來的那種。

如果有朋友要去南投,我會推這間,但會跟他說「不要帶太高期待去,就當地方小吃的標準去吃,你會覺得值得。」

評分詳情

4.4

基於 3,999 則評論

Google 評分 4.4/5.0
價格等級 $
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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