朋友在煙波訂婚宴時特別強調：「一定要留一天來吃他們的自助餐。」當時覺得她誇張，直到拿著美運卡折扣後的1500元券走進莫內饗宴，才明白這話的份量。
進門就看見長長的取餐隊伍，動線規劃確實像貴族世家那樣需要排隊等候。桌距偏近，隔壁桌拆螃蟹時不小心噴到湯汁，讓用餐氣氛稍微打了折扣。停車場指示也不算清楚，會車時得特別留心。不過服務生補餐速度很快，根本不怕你吃，2.5小時根本掃不完所有想試的品項。
先從海鮮區下手。松葉蟹、生食級干貝、蒸生蠔、天使蝦、葡萄蝦一字排開，新鮮度確實勝過響食跟旭集一截。那個干貝入口是會讓人停下來仔細品嚐的等級，甜度飽滿，完全沒有冷凍貨的水感。蛤蜊湯倒是踩了雷，腥味明顯，喝兩口就放棄。松葉蟹腳偏瘦小，剝起來費力，肉量沒有期待中豐厚，這點確實差了一點。
牛小排是意外的驚喜，油花分布均勻，烤得恰當不柴。甜蝦跟鮭魚生魚片也很有誠意，厚度夠、口感彈。滷肉飯用的是牛肉滷製，口味偏重，適合配清淡的生菜沙拉平衡。起司草莓可頌鬆軟不膩，草莓大福裡包的是薄薄的草莓跟紅豆泥，甜度控制得宜。
甜點區是另一個重點戰場。草莓季期間的蒙布朗跟冰淇淋都值得多拿幾次，蛋糕種類雖然不算多，但每樣都有基本水準。只是如果你跟我一樣嘴比較刁，會覺得精緻度還能再提升——蛋糕體略乾，慕斯類甜點的綿密度不夠細膩。
兩人座的小桌確實有點擁擠，餐盤、飲料、甜點一擺滿就沒空間了。取餐時偶爾會遇到插隊的狀況，需要一點耐心。炸蝦的麵衣沒炸透，咬下去有明顯的麵粉感，這點讓人有些失望。
如果用美運卡折扣後的價格來評估，莫內饗宴在新竹自助餐市場還是有競爭力的。海鮮新鮮度確實出色，補餐速度快，品項雖不算豐富但都有誠意。只是細節處理跟用餐舒適度還有進步空間，不過以飯店buffet的標準來說，已經是值得再訪的選擇。
說到底，如果你重視海鮮品質勝過環境氛圍，莫內饗宴可以排進名單。但若期待像其他五星級飯店那樣的精緻服務跟寬敞空間，可能需要調整一下期待值。我給4.1分，跟Google評價相符——有亮點也有缺憾，就看你在意的是哪一塊。