英賓海產餐廳

我的生活是用時區在算的。這個月在東京落地，下個月在法蘭克福睡醒，連早餐跟晚餐都常常搞混。所以休假日回嘉義，我只有一個要求：找一家吃完不用思考人生的店。英賓海產餐廳就是這樣被我挑中的，原因很單純，這家店出菜很快，對一個習慣在飛機上被時間追著跑的人來說，這比什麼都有吸引力。

那天的行程是這樣排的：傍晚進場，我提早一點到。車子一轉進去，我就看到那個大大的停車場，而且是免費的。我開車技術普通，最怕的就是繞三圈找不到位子，結果這裡一次就停好了，心情先加十分。

十分鐘之內發生的事，我用時間軸記下來。先是門口那排活海鮮水槽，蝦子、魚、螃蟹都在裡面動來動去，我站著看了一陣子，感覺像在機場看登機口的班機資訊，每一隻都在趕行程。再往裡走，是一整片圓桌，座位很多，每桌都是那種人多勢眾的陣容，長輩的聊天聲和開瓶聲混在一起，熱鬧得很有市場的味道。我心想，這間是那種家庭聚餐自動報到的店，我一個人出現，簡直像在團體旅遊裡混進了一個單飛的旅客。

接下來是找位子。這裡的用餐空間有拉簾做隔間，每一桌都有自己的小天地，走道稍微擠一點，但服務生端著整盤海鮮穿梭，節奏掌握得很順。冷氣開得偏涼，我是穿制服穿慣了冷氣房的人，還是覺得有點冷，建議大家帶件薄外套，這個提醒我是認真的。

點菜的部分，我看著菜單研究了一陣。主食有炒飯跟麵線，沒有炒麵，菜色以海鮮為主，青菜大概三、四種可以選，肉類也只有三、四類，簡單明瞭，對我這種愛俐落的人很友善，不用在菜單裡迷路。

我點了炒鱔魚、烤鰻魚、烤軟絲，再加一碗蚵仔麵線。這碗蚵仔麵線有一點讓我意外，它是蚵仔拌麵線，不是我以為的那種羹湯型，端上桌的時候我愣了一下，想說是不是送錯了，確認之後才笑出來，原來是我自己的想像太制式。

菜上得真的快。我才剛放下手機，炒鱔魚已經到桌了，接著烤鰻魚、烤軟絲陸續登場，一大盤一大盤的，整張圓桌瞬間被擺滿。我開玩笑說，這出菜速度比機上餐點的推車還要準時。口味偏重，味道很夠，吃起來很痛快，一口接一口，我連看手機的時間都省了。

吃到一半，我開始算價錢。這家店的價格標示得很清楚，點菜的時候心裡有底，不會等到結帳才被嚇一跳。對我這種出門在外習慣先估預算的旅人來說，這是很重要的指標，畢竟機場的咖啡已經讓我夠心痛了。

整個用餐過程，大概就是這樣的節奏：停車、看水槽、入座、點菜、上菜、吃光。沒有廢話，沒有拖延，每一個環節都乾淨俐落，連洗手間都整潔，我順便去洗手的時候特別注意了一下，這種小地方我很在意。

不過我也要誠實說，老店的氣氛不是走精緻優雅路線，周圍的聲音很大，如果你想安靜談心，這裡可能不是首選。但如果你想要的是一桌熱騰騰的海鮮，一張圓桌，和一群愛吵的家人，這裡剛剛好。

吃完回程的路上，我想到小時候跟爸媽在嘉義的飯桌上，也是這樣一大盤一大盤地端上來，大人聊天，小孩偷夾菜。那時候不覺得那是什麼大不了的事，現在每個月在不同時區醒來，才發現一桌熱菜擺在眼前的畫面，原來是我最想念的東西。烤鰻魚的味道還在嘴裡，我把車窗搖下來，讓晚風吹進車裡，決定把這一幕記在行程表上。