從基隆車站出來叫了台車，跟司機說要去教孝街那邊吃火鍋，他馬上問我是不是要去吃麻辣鍋，我還愣了一下想說這麼有名喔。車子在市區裡繞啊繞的，忽然開始爬坡，經過一個牌樓又往上轉了個大彎，兩邊變成住宅社區，我心想這到底是要去哪裡吃鍋，該不會要上山頂了吧。 結果還真的是在半山腰。若羚珍饌重慶麻辣火鍋的店面比我想像中氣派很多，挑高的空間，走上去推開門，裡面桌距蠻寬的，不是那種擠得要命的小火鍋店。我一個人來有點不好意思，但店員完全沒那種嫌棄的眼神，帶位很快，倒茶也快，老闆娘還探頭過來問我第一次來嗎，要不要她推薦。嗯，這種被照顧的感覺，對一個背包客來說其實蠻重要的啦，畢竟一個人在外面跑，遇到親切的店家心情就好一半。 我點了鴛鴦鍋，一邊麻辣一邊養生，想說兩種都試試。麻辣那邊選了小辣，想說應該還好吧，重慶的麻辣到台灣應該不會太猛。結果我錯了。吃到第三筷子的時候頭皮開始發麻，那個後勁是慢慢上來的，不是一開始就嗆你，是你以為沒事了然後整個人開始冒汗，額頭、脖子、後背全濕。我記得我大概擦了四五張紙巾吧，或者更多，反正桌上那疊用得很快。鍋底附的鴨血跟臭豆腐是可以無限續的，這個真的很佛心，鴨血煨得夠軟夠入味，咬下去會晃，臭豆腐吸飽了麻辣湯汁，外面微微有點嚼勁裡面是軟的，我續了兩次，不對，應該是三次，第三次有點不好意思但店員完全沒猶豫就端來了。 養生那邊的湯底就……怎麼說，非常清淡，清淡到如果你不沾醬料基本上就是在喝熱水煮菜的味道。我後來幾乎沒怎麼用那邊，所有東西都往麻辣鍋裡丟。醬料區可以自己調，我亂配了一碗蒜泥加醬油加辣油，味道還行，沒有很講究就是了。 肉的部分我點了培根牛跟五花羊。培根牛切片厚度OK，肉質算中上，涮個幾秒就能吃，嫩度有到。五花羊就稍微差一點，切得比較薄，口感沒那麼過癮，來回燙個十秒撈起來，味道是不錯但就是少了那個厚實感。花枝漿倒是讓我意外，裡面的花枝塊咬起來脆脆彈彈的，比外面很多火鍋料行的好吃不少。魚丸也可以，其他丸餃類就一般般啦，沒有特別記住。 說到價格，兩個人來吃套餐的話大概一千三到一千五左右吧，確切數字我忘了，反正對基隆來說不算便宜但也不至於心痛。我一個人吃單點大概花了六百多，好像是，帳單沒拍照所以不太確定。對了冰淇淋是免費的，我吃了兩球，芒果口味，不算驚艷但吃完辣的來一口冰的確實舒服。 不過有件事要講一下。那天店裡只有兩三桌客人，空調好像沒有全開，吃到後面覺得有點悶，加上麻辣鍋的蒸氣一直飄上來，整個人黏黏的不太舒服。到的時候大概傍晚五點四十幾分，可能是非尖峰時段的關係，但悶就是悶，這點扣了一些分。旁邊的停車場倒是很好找位子，騎機車來的話完全不用擔心。 離開的時候老闆娘在門口送客，還說下次來可以先打電話訂位，假日人多會坐滿。我點點頭說好，心裡想著下次如果再來基隆，要不要挑個假日晚上來感受一下滿座的氣氛。走下階梯的時候回頭看了一眼，半山腰的社區安安靜靜的，很難想像這裡藏著一間重慶麻辣鍋。 挑戰一下自己的話，下次我要點中辣，看看頭皮會不會直接炸開。
