在誠品南西逛書的時候，我通常不會特地去找吃的，那個下午是個例外。手機地圖搜尋附近甜點，跳出一間豆花店，評分4.8，我盯著那個數字看了一下，心想：這種分數在台北很少見。
就在一樓，小小的一個攤位。我繞了一圈才找到入口，位子確實很少，三、四張椅子，站著等的人還多一點。
菜單很簡單，只有一種豆花，然後可以選配料。芋圓、紅豆、花生，$70。我當下有點猶豫，這個價格不算便宜，台北也不是沒有更划算的選擇——不過我已經站在那裡了，就點了。
豆花端來的時候，我先喝了一口糖水。
不甜。
我是說，真的不甜，這件事對我來說很重要。很多豆花店的糖水甜到我喝兩口就放棄，但這裡不一樣，糖水帶著淡淡的原味，後勁是豆香。豆花本身很細，入口之後幾乎不需要咀嚼，稠但不重，跟我之前想像的感覺有點出入——我以為$70會讓我失望，但那一口吃下去，我改變想法了。
配料不蓋過豆花，這點我很欣賞。有些店的豆花根本是配料的配角，配料堆得滿滿的，豆花反而只是一個底。這裡的比例讓我覺得恰好，又不對，比「恰好」再多一點點豆花佔比。吃到一半還可以續糖水。
老闆很熱情，這是好事也是我沒料到的事。
旁邊擺著一排果乾，老闆陸續拿了幾片給我試吃——洋蔥乾、鳳梨乾、芒果乾，一片一片的來。我吃了洋蔥乾之後愣了一下，那個口感很接近洋芋片，但是甜的，這兩種印象撞在一起有點奇特。
好吃嗎？好吃。
但我後來看了價格標，洋蔥乾一包要600多。我沒有買，客氣地搖搖頭，老闆也沒有勉強，就繼續招呼其他客人去了。這個部分，我是真的有點不知道怎麼評，試吃是一種邀請，買不買是個人的事，只是如果你對這種氛圍敏感的話，可以提前有個心理準備。
回到豆花本身，我吃完整碗，最後連湯底都喝完了。
素食者要找到一個能安心吃、不用盤問成分的甜點其實不那麼容易，豆花相對單純，這裡的配方也沒有什麼奇怪的添加，吃起來很清楚。
我不太記得那天還去了誠品哪個樓層，買了什麼書，這些都模糊了。但豆花的那個細度，和糖水剛進嘴的溫度，還留著一點印象。有時候在其他地方吃到太甜或太粗的豆花，我會想起那碗，然後有點惋惜。
這是入圍500碗的店，現在想想，評審的嘴確實準。
$70在台北不算少，但如果你在誠品南西附近，不趕時間，找個地方坐下來吃一碗——這個選擇不會讓你後悔。果乾的部分，試吃就好，不用覺得有壓力。