中和這一帶的海鮮熱炒店其實不少，但臨洋港生猛活海鮮(中和店)在本地評論裡頭累積了相當多的口碑，翻一翻評論數量真的嚇到我，這種規模的熱炒店能維持這麼多人持續回訪，本身就說明了一些事情。身為一個在飲品和海鮮上花了不少時間的人，我對這類型的店其實有一定的判斷標準，不是隨便一家海鮮熱炒都能讓我想回頭。
我那天是跟兩個朋友一起去的，算是隨興決定，沒有事先訂位。到場大概晚上七點左右，店內已經坐了七八桌，用餐時段人潮不少，整個空間熱鬧得很，很有老字號熱炒店的那種氣氛。服務生帶位的速度算快，很快就安頓好了。菜單是那種厚厚一本的款式，選項多到有點選擇困難，我記得我們大概花了快十分鐘才點完。點餐之後大概等了十五分鐘左右，菜陸續上桌，上菜的節奏還算順，沒有讓人乾等的感覺。
金沙蝦是我這次最想試的一道，點之前就聽同行的朋友說這裡的金沙系列做得比外面很多店更紮實。端上來的時候，那層蛋黃粉末炒得很均勻，顏色是偏深的金黃色，香氣一飄過來就覺得對了。蝦殼薄脆，直接連殼吃沒有什麼問題，蝦肉彈牙，裹在外面的金沙不會太死鹹，鹹香的程度控制得還不錯。一盤下來我自己大概吃掉了一半，剩下的才讓另外兩個人搶。這道算是此行印象最深的一道，推薦第一次去的人直接點。
椒麻雞那道我事先沒有特別期待，是朋友點的。上桌之後光聞味道就覺得值得，炸的香氣很明顯，沒有那種悶油的感覺。夾起一塊，外皮真的脆，咬下去雞肉本身還有汁，這點不容易，很多熱炒店的椒麻雞炸到後來肉都乾了。醬料的麻香是有的，但不嗆辣，我喝酒不太怕辣，覺得稍微再辣一點會更過癮，不過就整道菜的完成度來說已經算好了。份量也大，三個人吃還有剩一些，適合多人分食。
炒海瓜子那道我記得是臨時加點的，好像是因為隔壁桌點了端上來的時候香氣太強，我朋友直接跟服務生說也要一份。這道的海瓜子開口率很高，九成以上都有開，這種細節有時候就是差在食材夠不夠新鮮。炒的味道帶有九層塔和薑的香氣，不會太重，配啤酒很合。啤酒是有冰的，這點要給個好評，夏天喝到溫啤酒真的很掃興。
蒜泥白肉那道我後來回想，印象有點模糊，可能我們那天有點到但量很少所以沒留下太深的印象，或者其實是我自己記錯了，沒有點到。算了，下次補回來試試。
那天三個人吃下來結帳大概九百多塊，含啤酒兩罐。換算一下，平均一人三百出頭，在海鮮熱炒這個類型裡算是合理的消費區間，尤其是菜的份量都不小，我們三個吃到後來其實已經有點飽撐，一桌大概能吃到八九百到一千兩百元之間就能吃得很豐盛，性價比不差。
用餐環境是典型的熱鬧路線，隔壁桌說話聲、廚房鍋氣聲加在一起，整個空間是有點嘈雜的，但這本來就是台式熱炒店的氣場，如果你要的是安靜浪漫，那就要找別的類型。服務上沒有特別驚喜，但也沒有讓人不舒服，上菜速度和結帳都算順暢，整個流程下來約莫兩個小時內解決。
這類型的店，適合的場景很清楚：下班後不想想太多、幾個人說好要喝一杯順便吃點東西、或者家裡長輩要一起吃頓熱鬧的、三五好友聚餐都很合適。金沙蝦和椒麻雞這兩道如果你第一次去，我會建議直接點，失手的機率低。臨洋港生猛活海鮮(中和店)這間店在中和算是有一定底氣的選擇，下次我打算把蒜泥白肉補回來，看看跟腦袋裡那個模糊的記憶到底差多遠。
