上班族的深夜補給站，我把胖老爹廟街店吃成固定行程
一樣是美式炸雞，連鎖品牌A一塊要價九十幾塊，路邊攤那種一塊五十但你不知道炸了多久，胖老爹廟街店這邊現炸的雞腿，定價站得住腳，而且你等的十到二十分鐘是有意義的等待，不是翻熱箱裡撈出來那種。這個認知是我來了四五次之後才整理清楚的，第一次其實是被香味引進去的，很沒有主見。
新莊廟街店的位置，說實話我不是第一次就找到。那一帶晚上熱鬧，我每次繞過去都會被炸物的油煙香氣拉住腳步，有幾次還沒進去。終於某個結束客戶晚宴、胃還有空間的夜晚，我決定認真進去點東西。
老闆看到有選擇障礙的客人（就是我），直接上前幫我挑。沒有那種高壓推銷感，是那種他自己明顯很清楚哪個好吃、然後很想讓你也吃到的那種態度。我被推薦了雞腿加上幾款小炸物，加了煉乳跟墨西哥辣醬，那個搭配我起初是懷疑的，辣醬配煉乳聽起來很混亂，吃下去才發現辣的穿透力加上奶味的緩衝，確實不單調。
等餐的時候我注意到吧台邊有個魚缸，還有烏龜，某次去還有一隻狗在場，活潑到我忘記自己在等餐。裝潢是那種花了心思弄的明亮風格，座位有吧台也有沙發區，不是純粹外帶攤子，可以好好坐著吃。
炸雞現炸這件事值得認真說一下，皮的狀態在你拿到的當下是有聲音的，咬下去的聲音我記得很清楚，雞肉汁水還鎖在裡面，這是翻熱永遠做不到的。不過我有一次去，感覺調味跟之前有點落差，說不清楚是配方換了還是那天運氣問題，對一個老客人來說是有感覺的，這個老實說。其他幾次都是穩定水準，所以我傾向那次是例外。
這個地方對我來說最大的優點是營業到凌晨兩點。三十五歲在商務圈打滾，晚宴散場十一點是家常便飯，那個時間點還能找到現炸、能坐下來、環境不亂的炸雞店，選擇真的不多。我帶過合作夥伴來這邊當宵夜，對方問這是哪裡推薦的，我說是自己撞進來的，對方不太相信，覺得我是在謙虛。
有個朋友後來被我坑過來一次，坑這個字是他說的不是我說的，他原本以為我講的不過就是普通炸雞，去了之後回來跟我說老闆和老闆娘讓他感受到一種莫名的親切感，跟那隻狗玩了十幾分鐘，雞還沒上，但他覺得很值。我沒跟他說廟街這家似乎是有拿過評鑑的，不想讓他覺得我是在靠背書，讓食物自己說話就好，事實是他隔週自己又去了。
給同樣在商務圈的朋友一個建議：不要在凌晨十二點才決定要吃什麼，但如果你真的凌晨十二點還沒吃，胖老爹廟街店是個答案。