在樂華夜市附近晃了好幾圈，老實說一開始根本沒注意到肥豬的攤這個名字，只是跟著人群的方向走，聞到油炸的香氣就停下來了。這種時候身體的反應比腦袋快，加班完還沒吃飯，直接被鹹酥雞的煙霧攔截在攤位前面。
肥豬的攤藏在夜市裡一個比較裡面的角落，嚴格說起來算是鹹酥雞攤的隱藏版，不是那種擺在入口最顯眼的位置搶客的店。第一次去的時候繞了一下，大概花了三四分鐘才找到，問了旁邊賣飲料的老闆才指路過去。攤位不大，但客人排得挺整齊，點餐的人大多是附近住戶或回頭客，那種熟悉感看得出來。
說到Uber Eats外送這件事，有個經驗還滿值得說的。那次外送點了甜不辣兩份，金額78元，加上豬血糕29元、雞心39元、百頁豆腐35元，總共181元。結果甜不辣收到的時候份量讓我愣了一下，真的是比較少，跟印象中現場吃的份量有落差。外送平台有時候就是這樣，包裝或份量可能跟現場不太一樣，這一點要有心理準備。不過百頁豆腐這邊完全沒問題，份量看起來跟現場一樣扎實，炸的火候也對，那一份外送過來還是有水準。
說到百頁豆腐，這個是肥豬的攤最讓我覺得來得值得的東西。百頁豆腐炸完之後外層有一點脆，裡面的口感還是軟的，不會炸過頭變柴，這個比例抓得不錯。鹹酥雞攤的百頁豆腐很多家都有，但炸出來的狀態差很多，有些店是軟爛的，有些店炸太久反而變硬。肥豬的攤這邊大概試過三四次，每次狀態都比較穩定，這種一致性在夜市攤位裡不容易做到。35元這個價格，以夜市標準來說算是合理，份量沒有縮水的感覺，算是有好好對待來買的客人。
雞心這個品項我要稍微修正一下自己之前的看法。剛開始覺得39元有點偏貴，後來仔細算一下，一份雞心的數量大概有十幾顆，串起來燙口的時候確實有嚼勁，加上鹹酥雞攤的調味粉，吃起來有那個下酒下飯的感覺，重新想想其實還好，不算貴。豬血糕29元，份量一般，調味鹹香，不是特別驚人但也沒什麼問題，算是必備品項之一。
整個攤位的運作節奏算快，尖峰時間大概等個五到七分鐘，不是那種要等半小時的店。現場點餐比外送直接，可以看到炸的過程，要哪些東西現點現炸，剛起鍋的溫度跟口感都比外送好一截。樂華夜市本來人就多，傍晚六點多之後就開始熱鬧，要去的話稍微早一點比較好，太晚有些東西可能賣完了，尤其百頁豆腐這種受歡迎的。
從效率的角度來看這個攤位，性價比算是合格的，不是那種讓人特別驚喜但也沒有踩雷的感覺。百頁豆腐是必點的，這個品項在這家比較突出。甜不辣如果要點的話建議直接去現場，外送那次的份量讓我有點保留，現場版本應該是不一樣的，那個差異還滿明顯的。其他品項就看個人喜好，雞心和豬血糕都是中規中矩的選擇，不會出錯。
吃完之後沿著夜市繼續逛，口袋裡最後算了一下，那晚在肥豬的攤花的錢大概是兩百出頭，吃了四五樣東西，肚子有七八分飽的感覺，算是符合預期的夜市消費。這個飽足感對我來說是剛好的，吃太撐反而不好走路，夜市本來就是邊走邊吃的地方，留一點肚子繼續逛才是正確策略，帶著滿意的心情繼續夜市行程。
