機車繞了兩圈才找到位子停。府中這帶周末就是這樣，隨便一間稍微有點名氣的店，停車就是一場冒險。 本來打算找個便宜的地方隨便吃，朋友說想吃火鍋，在 Google Maps 上比了老半天，同樣的雙人套餐，有些店貴但食材不知道怎樣，有些便宜但評分很普，最後滑到肉老大，評價很高，打卡還送肉盤，算下來 CP 值應該算不錯，就決定來試試了。 推開門，店員立刻過來。我記得她解釋了蠻多的，打卡送什麼、下載 App 送什麼，我跟朋友兩個人你一句我一句確認了好幾遍，生怕漏了什麼優惠。最後整理了一下：打卡寫評論可以送一盤肉，下載 Ocard 加入會員再送 3 隻蝦，壽星當月有生日禮但要帶證件，只能付現。嗯。記了一堆規則。 湯底我們選了麻辣鍋跟牛奶鍋，各一個。本來以為麻辣的應該很嗆，結果端上來喝第一口，偏麻、帶點酸，辣度沒有我想的那麼重，蠻能接受。麻辣湯底可以免費加 2 次，這個蠻好的，火鍋後段最怕湯底少了然後整個變鹹。牛奶鍋那邊朋友喝了說很濃郁，我也喝了幾口，嗯，濃是真的濃，奶味還蠻重的，不過搭肉片煮起來味道有點不太一樣，有點複雜，不是不好，只是我個人還是比較習慣昆布那種清的。 肉盤。這才是重點。 兩個人點了雙人套餐，好像是 50 盎司的，我說好像，因為當時看 menu 看到頭有點暈，反正就是套餐裡的那個，店員也推薦說這個最多人點。肉的品質真的沒話說，涮起來口感很好，不會有那種薄切肉片煮一下就爛掉的問題，下鍋涮個幾秒起來剛好。朋友咬了一口直接說「欸這個不錯」，我們倆沉默了大概 40 秒專心吃，然後才繼續講話。 菜盤這邊，我有點意外，是全蔬菜的，沒有火鍋料。沒有貢丸、沒有魚板那些。本來有點猶豫，不過吃起來反而覺得蔬菜都蠻新鮮的，沒有那種放了一陣子軟爛的感覺，高麗菜、菇類都還可以。如果真的很愛火鍋料的人可以把菜盤換成肉品，不過費用怎麼算我忘了，要自己問店員。 蚵仔有點驚喜。個頭算大，我本來不太期待，結果一涮起來飽滿的，沒什麼腥味。蛤蜊我也夾了兩顆，開口速度算快。 醬料那邊我多要了一份椒麻，特別。椒麻跟青醬我都試了，椒麻那個配肉片直接加分。青醬味道比較清，我朋友喜歡，說比較百搭。 飲料方面，冬瓜檸檬冰砂是包含在內的，咖啡跟冰淇淋吃到飽，其他飲料要付費單點。咖啡機，說實話，流出來的液體我猜大概 8 成是牛奶，咖啡味道很薄，我喝了一杯就算了。冰淇淋倒是還好，舀了一球解解膩。 結帳的時候有一瞬間心想，如果不打卡、不下載 App 的話，這頓飯的感受可能會打折。跟朋友說，他笑了說「哪有人吃飯不打卡」。也是啦。 走出去已經快凌晨，這間開到 1 點半，對想吃宵夜火鍋的人來說蠻友善的。府中站附近這種時間還在營業的火鍋選項不多，這點加分。 整頓飯吃下來，說完全滿意嗎，嗯，應該說有達到我的預期，肉的品質確實不錯，服務也挑不出什麼毛病，端菜快，湯匙掉了幾秒就換了一支新的過來，這種細節我覺得蠻難得的。 只是如果你問我那些優惠活動算不算好用，我覺得體驗本身扣掉打卡、扣掉 App，給 4 顆星比較實在。加上這些，勉強可以到 4.5。火鍋就是這樣，一個人存在這世上的理由，就是讓你邊燙邊吃邊傻笑，肉老大大概做到了這件事。
如果你剛好在新北市板橋區附近，肉老大頂級肉品涮涮鍋-板橋府中店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
