第一次去石二鍋士林中正店，其實是被朋友硬拉去的。我一個吃素的人，跑去吃火鍋，心裡還有點猶豫，想說會不會沒什麼好吃的。走進去之後，看到菜盤區擺得滿滿的，種類比我想像中多很多，瞬間鬆了口氣，覺得這趟來值得。
石二鍋是王品集團旗下的品牌，定位走平價路線，主打讓大家都能輕鬆吃到火鍋，不用花大錢也能好好吃一頓。士林這間在中正路上，從士林捷運站走過來大概7、8分鐘，沿途有些小店可以逛，不算難找。店面空間不小，感覺大概可以坐將近60個人，用餐時間一到幾乎座無虛席，可以感覺出來是附近居民常來的店，氣氛熱鬧。
菜盤的部分真的讓我驚到了。蔬菜選擇比我預期多很多，高麗菜、豆腐、菇類、玉米這些基本款都有，還有幾樣我一時想不起名字的葉菜，應該是大陸妹還是什麼，記憶有點模糊了。重點是份量不手軟，我那天大概夾了4、5盤蔬菜，吃得很飽也沒有覺得哪裡虧到。肉類的話我那次沒有仔細看，不過旁邊的朋友說選擇也不少，豬肉牛肉都有，看起來新鮮度還不錯，他吃得很開心。
湯底我選的是昆布高湯，因為相對清爽，對素食者來說比較安心。鍋底喝起來有淡淡的海味，不會太鹹，涮了一堆菇類和豆腐之後，湯頭變得更鮮甜，我喝了不只一碗，連朋友都說這湯底比他預期好喝。朋友點的麻辣鍋，他說辣度有到位，不是那種假麻辣，看他喝湯的表情就知道還可以，整個人都紅通通的。
飲料自助式是讓我覺得很加分的一個點。進去之後可以自己去倒飲料，種類記得有熱茶、冷飲好幾款，我喝了兩杯冬瓜茶還是什麼類似的東西，解膩剛好。吃火鍋配自助飲料這個組合，感覺整頓飯的節奏很輕鬆，不用一直等服務生來補，可以照自己的步調慢慢吃，這個設計我喜歡。
服務的部分也算流暢，我中途多要了一碗白飯，店員很快就送來了，沒有讓人等很久。用餐尖峰時段店內有點吵，旁邊桌的聊天聲都聽得很清楚，介意環境安靜的人可能要注意一下。不過這種熱鬧感對我來說還好，反而有點吃火鍋該有的市井氣息，讓人覺得很放鬆自在。
價位方面，那次我跟朋友兩個人，總共花了不到700塊，平均一個人大概330多元，在台北市這個價位吃火鍋我覺得蠻划算的。對我這種素食者來說，只要蔬菜夠多、湯底清爽，其實已經很滿足了，石二鍋士林中正店都做到了，沒讓我失望。
說到這邊要小小補充一下，我第一次去的時候不確定昆布湯底是不是真的全素，後來有特別問了服務人員，對方說昆布湯底不含肉類，但有沒有動物性成分他不是很確定，建議嚴格吃素的人可以再確認一次。我自己是就這樣接受了，吃起來也沒什麼怪味，算是能接受的選擇，下次還是會點同樣的湯底。
石二鍋這間店整體給我的感覺就是夠平實、夠自在，不用穿得很正式，不用預約，走進去就能吃，很適合突然想吃火鍋的時候臨時衝一下。這種不需要太多心理準備就能去的店，其實很難得，在士林一帶已經算是少見的平價選擇。評論超多，評價很高，看來不只我一個人這麼想。素食者去的話，記得多夾蔬菜、多喝湯，一樣能吃得很開心，下次我還是會再去。
