市政府站附近那條巷子最近很多人在討論，週末下午走過去看，門口已經排了七八個人在等位，這家玖龍冰室香港茶餐廳就是讓大家站在外面也願意等的店。看這個排隊陣仗，說真的我猶豫了一下，平常拍短影音都喜歡抓第一印象的畫面，門口這個等待景象倒是先給了我一個不錯的開頭。
走進去第一眼就懂了，為什麼會有人特地跑來這裡。整個空間走的是港式茶餐廳的老路子，卡座、格子磚、牆上貼著手寫菜單，燈光稍微偏黃，有種在香港街邊小館的既視感。我前後估計來了兩次，第一次因為等超過20分鐘就放棄了，第二次提早15分鐘到才剛好卡到位子。座位大概有30個左右，感覺空間不大但塞得挺滿，氣氛熱鬧。
跟朋友一起坐下來先研究菜單，品項其實不少，光是主食就有十幾種選擇，飲料這塊也有港式奶茶、鴛鴦、鹹檸七這類東西。我的習慣是先問店員哪個點的人最多，結果對方很直接說牛肉炒公仔麵是招牌，加XO醬是必要的加點。我當下有點猶豫加不加，XO醬要加價，但最後還是加了，事後證明這個決定是對的。
牛肉炒公仔麵這道我之前不太確定會不會太油，但上桌後第一口就改觀了。麵條吸飽了醬汁，炒得帶一點鑊氣，牛肉大概有5到6片，份量說多不多但也不算小氣。加了XO醬之後整盤味道變得鹹香，帶點海鮮味，不是那種濃到蓋掉其他味道的感覺，而是讓整體多了一個深度，這個搭配真的有道理。吃到一半發現麵底還藏了一些豆芽，這個我之前沒注意到，多了點清爽感。
旁邊那桌點的是鼓汁鳳爪蒸飯，我偷看了一眼，份量比我想像的還大，飯上面鋪了不少鳳爪，豉汁顏色很深，看起來滷得夠透。我後來問了一下那桌的狀況，他說鳳爪軟嫩，骨頭很好剃，豉汁入味，就是吃到最後飯有點吸水吸太重，偏濕。這種細節差異是我在外面吃東西會特別注意的地方，也是拍影片時觀眾會問的細節。
菠蘿油和蛋塔是那種很容易被主食搶走光芒的小角色，但其實值得多說幾句。菠蘿油的麵包烤完之後外皮有點酥，奶油是冰的直接夾進去，熱麵包碰到冰奶油那個溫差是這道的重點。蛋塔的塔皮偏酥脆型，不是那種軟塌的做法，蛋液烤得均勻，中間不會太水。這兩個我大概各吃了1個，沒辦法一次多點，因為前面主食份量已經相當夠。單點菠蘿油那個鬆脆的聲音如果能收到麥克風裡，應該是個好素材。
整個用餐的節奏其實比我預期快，從入座到上菜大概18分鐘，服務的部分沒什麼特別讓我印象特別深或特別差的地方，就是正常的港式效率，點餐、上菜、結帳，流程順。比較有反差感的是，外面看起來排隊人多、裡面嘈雜，但吃起來的感覺沒有被打擾到，可能是因為空間設計讓每個卡座有一定的隔離感，不會感覺對面的人在你耳邊講話。
對比網路上那些覺得普通的評論，我的感受是差距來自於點了什麼。如果只點常見的炒飯類，可能確實沒什麼特別，但牛肉炒公仔麵加XO醬這道是有記憶點的，那個鹹香的層次讓我吃完還記得住。下次來應該還會點這個，然後再試試看鴛鴦奶茶配蛋塔，這樣搭應該不差。
玖龍冰室那種復古港式氛圍不是刻意營造出來讓人拍照用的，而是整體細節堆疊起來的結果，從菜單的排版到餐具的選擇，都有一致性，這種在小店裡不算常見。如果你也剛好住在市政府站附近，或者週末在信義區逛街順路，這個地方不妨記起來，午餐時段去試試看那碗炒公仔麵。
