那天 sprint review 被釘到懷疑人生,下班之後只想找個地方坐下來好好吃一頓。騎車經過鳳山家樂福,想到二樓好像有間韓式料理,反正也沒什麼目的地,就上去了。
玉豆腐。門口有菜單,每人低消 280 元。進去之後座位蠻寬敞的,QR code 點餐,對工程師來說這流程很友善啦,不用跟服務生來回確認。重點是——小菜自助吧。欸,這個我喜歡。韓式泡菜、醃蘿蔔、豆芽、毛豆那些,自己夾自己續,不用舉手叫人,效率很高。
好,來拆解這間店的招牌:豬肉豆腐煲。
端上來的時候還在滾,砂鍋裡冒著泡,蒸氣很多。先看用料,豆腐切得算均勻,豬肉片不算厚但數量可以,辣椒、蔥花、蛋打在裡面。湯頭的部分,第一口喝下去鹹度適中,辣度我選中辣,微麻帶嗆。嗯,這個辣是慢慢上來的那種,不是一口就噴火。豆腐的質地偏嫩,入味程度大概有個七成吧,邊緣有吸到湯汁但中心還是比較淡。
配飯吃真的很可以啦。我多扒了一碗飯,那個鍋底的湯汁拌飯,齁,不知不覺就見底了。
鍋的份量坦白講偏小了一點。我一個大男生吃完那鍋,肚子大概六分飽,所以又加點了石鍋拌飯。紫米五穀的底,如果不先攪拌,底部會結出一整片鍋巴,脆脆的很香。這個巧思不錯。
小菜我續了三次嘛,不好意思講。韓式泡菜酸度夠,配那個豆腐煲的鹹味剛好中和。海苔要另外用點餐系統叫,這個流程有點煩但理解啦,應該是怕大家一次拿太多浪費。冰淇淋跟飲料也是自助的,我拿了一杯柚子飲,味道出乎意料不會太水,有真材實料的感覺。
明太子厚蛋燒也點了。蛋體蓬鬆,明太子的鹹鮮味有滲透進去但不會搶過蛋本身的甜味,切面看起來層次分明,技術上及格。
兩個人吃了大概八百多吧,加一成服務費。我記得好像沒超過九百?以這個價位在百貨樓上吃到小菜吃到飽加冰淇淋加飲料,以我寫程式的腦袋算一下,這個 CP 值的 return 蠻高的欸。
走出來的時候心情好很多。沒想到隨便轉進來的韓式料理可以吃得這麼滿足,那個豆腐煲的辣味到現在打嗝還會想到。