老實說第一次看到吳寶春居然可以自己做蛋糕，我還以為是那種開放式廚房讓你看師傅做。結果朋友傳訊說她生日想去體驗，我才知道A13有這種DIY烘焙店。
我們約的是禮拜六下午3點半那場，提早15分鐘到。報到櫃檯那邊稍微有點擠,應該說是剛好兩組客人同時到吧,等了大概2分鐘左右才輪到我們。
穿上圍裙,工作人員——對了她好像叫小姵?——帶我們到操作台前,桌上材料工具都已經準備好了。她講解得很仔細,那個抹面的手法示範了兩次,怕我們沒看懂。我朋友選的是裝飾蛋糕,我選了肉桂捲。
開始動手之後就發現,看跟做完全是兩回事。那個麵團真的蠻難整形的,我捲到第三個的時候形狀還是歪歪的。小姵經過的時候看了一眼,笑笑地說「沒關係慢慢來」,然後幫我調整了一下角度。
朋友那邊更慘。她的蛋糕抹面抹到一半整個崩潰,奶油抹得到處都是,那個蛋糕體看起來快散掉。後來是另一個工作人員——名牌上寫菜菜——過來救援,用刮板幫她重新整理了一遍。菜菜一邊弄一邊說「你看這樣是不是順很多」,講話蠻溫柔的,沒有那種嫌棄的感覺。真的。
整個過程大概花了快1小時20分鐘。中間我去洗手的時候發現洗手台的海綿有點舊舊的,不過還算乾淨啦。回來繼續做,肉桂捲進烤箱之後就是等待時間。
等的時候我注意到隔壁桌也在做蛋糕,看起來是母女,媽媽一直在拍照。現場的燈光確實蠻適合拍照的,難怪IG上一堆人打卡。
烤好之後那個香味——欸不誇張,整個空間都是肉桂的香氣。拿出來放涼的時候小姵又過來了,問我們要不要裝飾材料。我本來想說不用了,結果看到朋友拿了巧克力米跟糖珠,我也跟著拿了一些。
最後成品說實話沒有很美,我的肉桂捲大小不一,朋友的蛋糕雖然被救回來了但還是看得出來抹面不太平整。不過拍照的時候角度抓好一點,看起來還是蠻厲害的。
打包的時候用的是透明盒子,可以看到裡面的成品。朋友因為是當月壽星,店家還送了一張手寫卡片,上面寫著生日快樂之類的祝福。她說這個很加分,回去可以放在房間。
回家路上在捷運上,我一直聞到肉桂的味道,才發現是我衣服上沾到麵粉跟香料。朋友倒是很興奮一直在看蛋糕,說下次還要來做別的口味。
價格的話我記得肉桂捲是680元,蛋糕好像是880還是980?忘了,反正就是接近千元那個區間。以DIY體驗來說不算便宜,但考慮到材料跟指導服務,也還能接受。
那個蛋糕我朋友帶回去給家人吃,她說她媽媽一直誇她做得好,雖然我們都知道有一半是菜菜幫忙修的。我的肉桂捲倒是真的蠻好吃的,雖然外型不太行,但味道跟口感意外不錯,可能是因為新鮮出爐的關係吧。