冷氣從門縫飄出來，站在門口就感覺到那股溫差，我拉了拉外套，推門進去。 萬隆這一帶我不太熟，就是捷運綠線，2號出口出來走幾分鐘的距離，記得是往右轉，然後再直走，好像是這樣，反正找到了。店名叫「滾吧」，第一次看到的時候笑了一下，覺得取名挺有意思的。座位比我預期的多，空間不算小，也不擁擠，燈光算明亮，拍起來還可以。不過落座之後我注意到桌面有點油油的，用餐巾紙擦了一下，不是很嚴重但就是有感覺到。可能因為翻桌翻得比較快，清潔上沒跟上節奏吧。 一開始點餐時服務生有點忙，沒太主動過來，等了一小會。我看他來回穿梭，拎著托盤穿過走道，後來才過來。加湯的那個環節倒是讓我滿意，她問得很到位，不用我招手，就直接問要不要補，這點加分。收碗筷也快，吃完放在旁邊沒多久就來收了。 湯底的部分，我點的是剝皮辣椒雞鍋。這道真的每次都點，說不出來為什麼，就是那種喝了一口會繼續喝的感覺，不燥、不嗆，雞的甜味有出來，辣度我覺得剛好，不對，應該說是我喜歡的那種辣，輕微的辣，不是麻辣那種會讓你一直擤鼻涕的。湯頭喝起來沒有味精感，我對這個比較敏感，喝完隔天會不會很渴我有在意，那次回家沒特別覺得乾，所以應該還好。 肉盤的部分，份量算實在，沒有那種切薄薄的感覺。我點的是他們的套餐（具體名字忘了，大概是什麼肉滾滾套餐還是類似的名稱）牛五花、梅花豬，還有一整隻去骨的大雞腿，各自有份量，三種肉疊起來真的蠻壯觀的。我看著盤子有點楞，想說這樣吃得完嗎。結果真的吃得完，最後一塊我還有點勉強，但就是那種「我不想留在這裡」的勉強，還是塞進去了。 第一次消費好像有入會贈品，一盤肉。我那次是第二次去，所以沒有了，但第一次的記憶讓我印象很深，覺得蠻划算的。兩個人吃下來大概多少，說真的有點忘，感覺大概一千二三百塊左右？不算便宜，但份量有到，食材也沒有偷工，我覺得可以接受。 蔬菜盤的部分有驚到我一點。很多地方的菜盤是那種已經處理好的，切好切細的那種，感覺不太確定是什麼菜。這邊的菜盤看得出原型，是哪種菜就是哪種菜，我喜歡這樣，視覺上比較安心。 有次去的時候天氣轉涼，好像是秋天，坐進去之後整個人放鬆下來，跟朋友邊聊邊涮，忘記要看手機。那種感覺很難說，就是，吃完走出去的時候時間過得比想像中快，我看錶已經快 9 點了，進去的時候才 7 點半多，聊到不知不覺。 假日要去的話，建議先打電話訂位，或是線上訂，我那次假日去沒訂，等了快 20 分鐘，站在門口有點尷尬。平日就沒這個問題，可以直接走進去。醬料那邊也不錯，有多種選項，我自己調了一個蒜蓉底，沾肉片吃，很對味。 有一點想說一下，第一次去我坐在比較靠外面的桌位，桌面那個油膩感比較明顯。後來再去坐裡面一點，就好一些。不知道是不是翻桌頻率的問題，或是那個區域清潔的節奏，只是我自己的觀察，給想去的人參考。 附近捷運很方便，不用煩惱停車。從萬隆站走過來大概 5 分鐘，很近。 下次應該還會再來，剝皮辣椒雞鍋那鍋，要繼續點的。
下次再訪，我會更願意把時間留給火鍋裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市文山區，把滾吧 Qunba (萬隆店)當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
