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滋養和菓子

滋養和菓子

營業中
4.1

4,424 則評論

台北市
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基本資訊

地址

10347臺北市大同區迪化街一段247號

電話

0225539553

網站

官方網站

餐廳介紹

說真的,會去這家是被閨蜜推坑的。

她說台北有家和菓子做得很接近日本本土的水準,叫我一定要去試試。我當時心想,這種話我聽過太多次了,每次都說「很日本」,去了以後常常讓我失望。但那個週末帶老大去才藝班,等待期間剛好有空,就先打電話過去問。對方說要提前預訂,我報了名字,隔天下午去取。

店不大,走日式簡約風格,沒有多餘的裝飾。

取貨那天,我買了幾種口味的大福跟一盒羊羹。大福的糯米皮第一口咬下去,明顯比外面那種機器壓的更有手工感,厚度控制得很均勻,不會咬到一半發現某個地方特別薄。內餡是豆沙,細膩度比我在某幾家知名甜點店吃到的還好,甜度也不誇張,那種吃一個還想再吃的感覺是真的。

不過我必須說實話——價格確實有點讓我猶豫。一個大福七八十塊,我買了六個加羊羹,結帳的時候默默在心裡算了一下,跟我在全聯買一整盒麻糬的差距大概是五倍。兩個東西完全沒有可比性,我知道,但帶三個小孩的媽就是這樣會不自覺地換算。

後來我把羊羹切片給小孩吃。老二平常不愛甜食,那天居然自己要求再多吃一片。這比任何評論都有說服力。

跟我之前在市場買的和果子比,差距就在那個糯米皮的韌度。市場的版本比較軟塌,咬下去沒什麼彈性,而且甜味比較重,吃兩個就膩了。這裡的版本口感紮實一點,豆沙的甜度收得住,可以吃完不後悔。

保存期限很短,當天或隔天就要吃完。剛開始覺得麻煩,後來想想,正因為這樣才沒有防腐劑,品質才能維持。

閨蜜問我覺得怎麼樣,我說:值得吃一次,不過別期待每次想買就買得到,還是要先預訂。她說你這樣講就是喜歡了。我沒有否認。

評分詳情

4.1

基於 4,424 則評論

Google 評分 4.1/5.0
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營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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