中午只有45分鐘，從公司走到新莊這條巷子大概要7分鐘，剩下的時間得算好。 港宏燒臘門口已經站了四五個人，午休人潮最怕這種排隊，但聞到那個香氣的瞬間，腳就自動停下來了。那是油脂滴在炭火上的焦香，夾著叉燒醬的甜味，空氣裡帶著一股讓人胃口大開的厚重感。附近的上班族好像都有默契，十二點一過就往這個方向走。
第一次來這裡是同事帶路，說新莊在地人都知道這家。三寶飯135元，我記得那時候看到價格還猶豫了一下，比一般便當貴了些，心裡默默想說不知道值不值得。等便當的時間大概等了十分鐘左右，有點擔心趕不回去打卡，一直盯著手機看時間。
便當打開的時候，第一眼看到的是叉燒和油雞鋪滿飯面的樣子。不是那種只有幾片薄肉的小氣份量，是那種肉量真的有放足的踏實感。叉燒切得厚，微帶甜味，油脂分布均勻，咬下去有嚼勁又不會乾柴。油雞皮的那層醬汁有點黏，滴在飯上讓米飯染上一層棕色，那個味道是真的香。
說實在的，配菜就是普通的幾樣蔬菜，不特別，就是有配就好的程度。白飯的質感也不算頂，稍微硬了點，或是我那次吃的時機不對？不是很確定，但主菜的表現太強勢，這些細節反而不太在意了。師傅現切現放的燒臘才是整個便當的靈魂。
後來又去了幾次，有一回看到鴨腿，一隻180元，單點比便當貴，但那天心情好就點了。鴨腿的油脂很豐富，皮有點透明的感覺，筷子一撥肉就掉下來，不柴不澀。燒肉皮脆那個我也點過，皮吃起來有酥感，肥肉的比例偏高，但搭著飯吃不會膩，反而帶著一種飽足的滿足感，這種感覺在其他便當店比較少有。
上次再去發現一份漲到150了，多了15元，中午的預算瞬間緊繃。但排隊的人沒有變少，甚至感覺還更多，隊伍排到騎樓外面，大家還是乖乖站著等。我在那裡站著，腦子裡快速算了一下，算了，就這樣，反正每次吃完都不後悔。燒臘的味道沒有變，這才是最重要的。
港宏燒臘的燒臘本身是真材實料的那種，不是偷工減料的份量，肉的品質擺在那裡。如果今天帶著空腹來，那個香氣飄過來，任何對價格的計較都會變得不重要。這大概就是每次決定多走幾步路過來的原因。
對上班族來說，午休最怕就是等太久、又吃不飽。這裡等個十分鐘是常態，但份量對得起等待的時間，吃完撐到下班不成問題。配菜跟飯是那種不特別期待也不失望的普通水準，就是跑龍套的配角，重點還是在那幾樣燒臘本身。說老實話，如果飯再好吃一點、配菜再用心一些，可能會變成新莊最完美的便當了。
新莊這一帶吃飯選擇其實挺多，但每次想到燒臘，腦子第一個出現的還是這家。那種現切的儀式感，師傅拿著刀在盤上動作俐落，再澆一勺醬汁，這個畫面比菜單上的文字更有說服力。每次看著師傅切肉，都覺得這個畫面帶著一種老香港茶餐廳的氛圍。
午休45分鐘，走路來回加排隊，實際坐下來吃飯的時間大概只有15分鐘。但那15分鐘吃的燒臘，是那種讓下午工作也跟著順一點的那種滿足。叉燒的油香、油雞的醬汁、燒肉的皮脆，這些細節在繁忙的工作日裡，意外地讓人感到一種安慰。下次再來，還是會點一樣的三寶飯，不確定價格還會不會再漲，但這個滋味值得繼續追。
