好不好吃我先不說，但這間的打卡點真的太多了，我的 IG 這一餐就貢獻了 23 張照片。 南紡海底撈。被朋友拉著來的，她說每個月都要報到，不帶我去太可惜了。進門的瞬間我有點理解她，空間寬，燈光準，隨手一拍都有那個感覺。桌距不擁擠，不用跟隔壁桌的人打招呼也能拍到好看的構圖。我帶了廣角鏡夾片，拍出來的空間感很好，之後幾張收進精選裡了。 先說湯底。我選蕃茄鍋，朋友點麻辣。蕃茄湯底喝起來帶甜，不是純番茄那種酸，加了食材之後越煮越厚，我大概喝了有 4、5 碗。偷喝了一口朋友的麻辣，辣度大概 7 分，或是 8？反正剛好在我的邊界上，嗯，算了，不喝了，回到我的蕃茄鍋。菇類很新鮮，不用煮太久，幾個菇菌品種有點偏中式宴席的感覺，跟我在台灣一般吃火鍋的印象不太一樣。湯頭真的算好喝，不是那種加湯加到後來變淡水的鍋。 食材的部分有幾道讓我停下來想一下。響鈴卷、小酥肉，比較像中式宴席料理的做法，不是我預期在火鍋店會看到的東西，放下去煮倒是挺有趣的。還有一道叫什麼，芋泥什麼捲，名字很長我記不住，反正就是甜的，捲著芋泥，我吃了兩個。蕃茄滑蛋也試了，滑到讓我多舀了一勺，那個口感很難描述。就是滑。真的。 自助吧要獨立說明一下，因為內容超乎我的預期。紫米飯，醬料有幾種，花生底的沾醬、幾樣小菜可以自取，還有兩種水果，好像是西瓜跟什麼，沒拍到就忘了，下次要拍。冰淇淋放在入口附近，有兩種口味，吃完主食之後繞過去拿了一球香草，站在那邊吃掉的。飯的話，預設是紫米飯，我本來想說算了，結果盛了兩碗，比白飯還香一點。 服務這件事值得獨立拆出來說。整個用餐過程我被關心的頻率很高，每隔一段時間就有人來確認湯底夠不夠、食材要不要補、需不需要什麼。說真的有點，不習慣。那種被持續照顧的感覺，超過我平常吃飯的模式，有點受寵若驚？但後來有個工作人員幫我把手機架調好角度讓我拍照，我就覺得好吧，這算服務的一部分，接受了。那個免投幣按摩椅也試坐了一下，就在用餐區旁邊，不用另外付費，我坐了大概 3 分鐘就被朋友催去繼續吃了。 等候區有飲料跟小餅乾可以拿，我進場前就在那邊拿了兩片餅乾站著滑手機等，前前後後等了差不多 40 分鐘才入座。不算太難熬，但如果對等待比較敏感的話提早訂就對了。 變臉表演。沒預期到。吃到大概一半的時候旁邊突然開始有人表演，距離很近，換臉速度很快，我反應慢了半拍才拿起手機。之後有甩麵秀，把麵團在空中轉開，旁邊幾桌都停下來看。表演完會送個小禮物，但不是每桌都有，我沒拿到，朋友拿到一個小吊飾。我……算了。帳單大概兩個人 2,800 多，不確定，我記得有超過 2,500，因為超過可以參加什麼遊戲活動，但我們出門的時候飽到不想動，直接走了，沒玩到。 出門右邊有個照相機台，掃 QR code 可以免費洗兩張照片，店家附了一個小塑膠袋讓你放。照片解析度不錯，比我想像的清楚，不是那種糊掉的紀念品質感。我兩張都收起來了。 最後翻了一下今天拍的照片，23 張裡有 11 張覺得構圖不錯。湯鍋沸騰那幾張最好看，白霧飄起來，顏色也對，直接發了 3 張限動出去。帳單算起來有點心疼，但照片打開來看，嗯，這頓飯，應該值了吧。
如果你剛好在台南市東區附近，海底撈火鍋台南南紡店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
