那天肚子餓到不行，騎車在新莊中平路晃來晃去，腦袋裡只有一個念頭：要吃熱的。天氣這麼冷，火鍋是唯一的答案。剛好朋友之前提過沐沐鍋物，說是八方悅的姊妹店，我心想既然都是同一個集團出來的，應該有一定水準，就決定衝進去試試。 進門前先查了一下，這間店建議要提前訂位，我那天沒訂，運氣不錯剛好有位子，但店員跟我說用餐時間是90分鐘，要把握一下。 坐定位之後，我先去自助吧逛了一圈。說真的，這個模式我很喜歡，青菜、火鍋料、香菇，各種菇類擺在那邊任你夾，我一個人大概夾了好像快半盤的菇，終於實現傳說中的菇菇自由。副餐這邊也很佛心，白飯、滷肉飯、王子麵、烏龍麵都擺在那，想吃多少自己來，飲料、冰淇淋、爆米花也都自取，光這樣算起來就已經很划算了。 湯底的部分，我點了麻辣牛奶鍋。說老實話，我本來有點擔心這個組合，麻辣配牛奶？聽起來很衝。結果沒想到還挺濃郁的，有點像是加了辣味的玉米濃湯那種感覺，湯頭偏濃，拿來燙海鮮意外地很搭。記得那天我還加點了黃金蜆湯底，兩鍋一起涮，整個飽足感完全不一樣。 肉品的部分，我點的是海鮮盤搭配一份牛肉，大概460左右的價位。海鮮盤份量挺多的，鯛魚片、魚漿、蝦漿、蚵仔、蛤蜊都有，而且每一樣看起來都新鮮，蛤蜊一顆顆飽滿的很可愛，下鍋沒多久就開口，湯頭一下子就鮮甜起來。牛肉燙起來軟嫩，口感不錯，算是及格以上的表現。 我有一點要說，就是醬料區的蔥跟洋蔥切得挺大塊，有人可能不習慣，但我個人覺得這樣比較有嚼勁，加在醬碟裡一起蘸肉還挺好吃的。 整個吃下來，我粗估一個人花了大概560到600之間，含了自助吧所有吃到飽的副食，加上飲料冰淇淋全部自取，這個價格在火鍋界算是相當實在的選擇。特別是那個王子麵，記得應該是限量的，但那天一直有補，我連吃了好像兩碗，加湯底泡著吃超滿足。 服務這邊大致上友善，我有問店員湯底的口味差異，對方解釋得還算清楚。整體節奏不會太趕，雖然是90分鐘制，但其實只要不一直在聊天，吃起來時間是夠的。 當然，我也注意到一些小地方。自助吧的菜品種類不算特別多，選擇相對精簡，如果你是那種喜歡菜色豐富、各種青菜擺一排的，可能會覺得稍嫌不夠。飲料我喝了一杯什麼好像是梅子口味的，味道偏淡，沒有特別驚喜。不過這些對我來說都是小細節，不影響整體的用餐體驗。 羊肉的部分我只夾了一片試了一下，羊騷味比較重，我個人吃不太習慣，下次可能會直接略過這個選項，專心衝海鮮跟菇類就好。 離開的時候肚子超撐，走出門口吹了一口冷風，整個暖呼呼的感覺從裡面散出來，心情一整個很好。這種天氣，這個價格，能吃到這樣的火鍋，真的是省錢阿明的最佳選擇之一。 下次打算帶朋友一起來，人多一點才能點比較多種肉品試試看。我也想換個湯底，那個黃金蜆鍋底感覺一個人喝沒辦法喝完，但如果人多的話就可以盡情喝湯，想想就很期待。新莊這邊火鍋選擇不少，但沐沐這間在我的清單裡算是值得回訪的，下次訂位要記得提前，不然像我那天一樣靠運氣，不一定每次都那麼剛好有位子。
如果你剛好在新北市新莊區附近，沐沐鍋物 - 新莊中平店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
