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欣葉 鐘菜

欣葉 鐘菜

⭐️ 米其林一星 營業中
4.4

1,327 則評論

中華料理
台北市
導航

基本資訊

地址

台北市中山區樂群二路199號

電話

02 2532 7373

網站

官方網站

餐廳介紹

上禮拜帶爸媽去萬豪樓下那間,我爸一進門就說「哇咧!這麼水!」他平常最挑剔,說以前台灣菜餐廳要不就是太吵雜,要不就是裝潢老氣,這間倒是乾淨俐落又不失氣派。我們三個人點了 5 道餐,結帳 1617 元,爸媽本來還擔心會不會太貴,吃到後來我爸說「這錢花得值啦!」

先上桌的是他們自製的草本茶,這個真的讓我驚喜,不是那種隨便煮煮的茶水,喝起來有淡淡的甘味,我媽說像是她小時候阿嬤會煮的那種退火茶。接著蚵嗲端上來,外皮炸得金黃酥脆,裡面包的蚵仔飽滿,不過說實話,我覺得油炸的香氣不夠強烈,可能油溫控制比較保守,吃起來比較清爽但少了那種剛起鍋的爆香感。

五柳魚真的厲害!魚肉嫩到不行,配菜和醬料的比例抓得超好,酸甜適中不會膩,我爸吃了兩口就說「這個有水準!」炒豬肝也是一絕,完全沒有腥味,軟嫩到像在吃豆腐,我媽本來不敢吃內臟的,結果她自己就夾了三次。不過炒豬肝的味道偏甜,我爸說像到台南的口味,他比較喜歡鹹一點的,這點就看個人喜好了。

醋薑炒菲力真的要配白飯吃!菲力切成薄片,醋和薑的香氣一上來,我媽說「這個好!開胃!」肉質軟嫩不柴,醋的酸度剛好提味不搶戲,我們三個人吃掉一整盤還意猶未盡。不過菜脯蛋就有點失望了,看起來煎得漂亮,但吃起來味道很淡,菜脯的香氣沒有跑出來,我爸說「這個菜脯可能切太細了,炒不夠久。」

地瓜葉炒得很青翠,但梗的部分有點硬,我媽咬了幾口說「這個要挑著吃,葉子的部分還可以。」甜點是杏仁豆腐,質地比較軟嫩,杏仁味道比較薄,我爸說「這個太溫柔了,沒有以前那種濃郁的杏仁香。」倒是杏仁茶很好喝,濃郁順口,我媽喝了兩杯。

說到底,這間真的適合帶長輩來,環境安靜舒適,服務生不會一直過來打擾,但需要的時候叫一聲馬上就到。五柳魚、炒豬肝、醋薑炒菲力這三道真的推薦,其他的就看個人口味了。

其實這間是我朋友推坑的,她說連續四年拿米其林一星不是假的。我本來還半信半疑,畢竟台菜餐廳很多,但吃完之後真的懂了。爸媽出門前還在碎念說「又要花錢了」,結果吃完我爸主動說「下次換我請,再來吃一次!」這大概就是最好的評價了吧。

評分詳情

4.4

基於 1,327 則評論

Google 評分 4.4/5.0
米其林星級
米其林必比登 🥢 推介
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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