排隊的時候我給自己設了一個期限：五分鐘之內如果輪不到，我就轉身去別處。結果還沒等到鬧鐘響，前面那一排就快速消化掉了，攤子上的人手腳很快，一份接一份遞出來。這是我第一次站在板橋黃石市場邊上的高記生炒魷魚前，手裡還拿著手機，想看看到底該點什麼。
這間店名字叫生炒魷魚，但我站在隊伍裡觀察，大多數人買的是蘿蔔糕、糯米腸、芋粿這一類炸物，一套一套地買，醬另外包。我也跟著這個節奏，先點了魷魚羹一份50元，再加糯米腸25元兩條，蘿蔔糕一塊25元。價位在今天的物價裡算得上親切，我心裡先有了一點好感。店家取消內用已經有一陣子了，只能外帶，我就拎著袋子，在市場旁邊找了個角落站著吃。
先講魷魚羹。老實說，它是整份裡我最需要時間理解的一樣。湯頭酸甜，醋味不輕，還帶一點偏甜的尾韻，我第一口舌頭是愣住的，一下子不太知道該怎麼歸類。這是我此前沒嚐過的味道。魷魚給得大方，一份有七、八塊，咬起來有嚼勁，而且夠大塊，這部分我覺得店家有誠意。湯裡的配料是高麗菜乾之類的，口感不像新鮮高麗菜，我吃得出差別。這碗我會說見仁見智，喜歡酸甜的人大概會愛，我自己吃了幾口後，覺得嚐過這個味道就夠了。
真正讓我停下筷子的是糯米腸。兩條25元，份量不小，軟糯又帶著Q勁，單吃就很好吃。再沾上店家附的那包醬，味道整個立起來，原本平平的米香一下子有了層次。我站在原地一邊嚼一邊想，如果這間店只賣這個，我也願意天天來排。
蘿蔔糕也沒讓我失望。一塊25元，外皮炸得酥脆，裡面是軟的，咬下去那種外硬內軟的反差很踏實。老實說，它單吃的味道跟外面的蘿蔔糕大同小異，但搭著醬油一起吃會更順口，而且價錢擺在這裡，我覺得很值得。
我這個人吃東西很看氣氛，這回只能在市場邊站著吃，沒有桌椅、沒有餐具以外的任何布置，反而讓我覺得這種吃法有一種貼近生活的真實。旁邊人來人往，我手上的熱度一點一點被風吹涼，每一口都和這個市場的聲音混在一起。
回家的路上我一直在想，我到底喜不喜歡那碗魷魚羹。答案大概是不討厭，但也不會成為我的首選。反倒是糯米腸和那包醬，在我的腦子裡一直打轉。我跟自己約好，路過黃石市場的時候，還是要再買兩條，這回不點魷魚羹，只要糯米腸，連那包醬一起拿。
