那天下午天空陰陰的，帶著全家大小從台北出發，到桃園中壢找地方吃頓好飯。老人家腳不好，選位置要特別講究，沙發椅、夠寬敞、不要擠，這幾個條件篩下來，最後訂了本燔壽喜燒總店。
進門的時候大概是平日下午兩點多，人潮果然少了很多，不像假日那種大排長龍的光景。我們一行六口，上前跟店員說希望能坐沙發區，想讓長輩坐得舒服一點。店員態度挺親切，沒有為難我們，直接帶我們到靠窗的位置，往外看還可以眺望底下的道路，視野開闊，老媽坐下來就說這個位置很好，光是這樣心情就舒服了一半。
桌面和椅子都很乾淨，沒有油膩膩的感覺，這對帶小孩的家庭來說是很重要的事。小孩子一不小心就到處摸，桌子乾淨心裡踏實。入座之後用QR code點餐，掃完碼選好菜，大概不到10分鐘肉品就開始陸續上來，上菜速度比我想像中快。
說到肉品，我們這次選的是平日午餐的一般方案，沒有加購和牛，主要吃基本的壽喜燒鍋。鍋底的醬汁偏甜，壽喜燒本來就是偏甜口味的料理，老人家吃得還算開心，但是我記得之前有去過的朋友跟我說，他希望醬汁跟水能夠分開放，讓客人自己調整甜淡比例，這樣彈性更大。我坐下來才想起這件事，看了一下桌上的配置，確實是調好的比例直接上，自己調整空間不多，這點對口味比較清淡的人來說可能要適應一下。
自助吧是我們這次最意外的驚喜。食材品項多，蔬菜、豆腐、豆皮、菇類，大概有十幾種以上，孩子們自己拿得很開心。甜點區選擇也不少，我記得桌上有燕窩湯跟紅豆豆花，孩子連吃了兩碗豆花，差點忘記還有主餐在燙。最後結帳前餐廳有附贈甜點三選一，我選了哪樣忘了，印象是有布丁還是麻糬之類的選項，反正當時小孩已經在搶那份甜點，細節我就沒仔細記。
讓我覺得特別的是，他們的自助吧有擺星巴克咖啡機。這個配置真的很少見，一般吃到飽餐廳頂多就是熱茶冷飲，這裡居然有星巴克的美式跟義式咖啡可以喝，我喝了一杯美式，口感確實不是餐廳隨便泡的那種，有咖啡香。老公去喝了義式，他說還不錯，比他預期的要好喝。飲料區的選擇算多，不過果汁系列沒有，這一點若有孩子愛喝果汁的可能要留意。
這裡要特別提一下瓜仔肉飯。在壽喜燒店看到台灣風味的瓜仔肉飯，算是蠻難得的組合。我夾了一口，不死鹹，醬色偏深但是吃起來很順口，老人家說這個口味很台、很家常，一口接一口，反而吃掉不少飯。這道很有意思，跟日式壽喜燒的氛圍放在一起，有種混搭的親切感。
吃飽喝足之後，大概待了將近80分鐘，甜點也都吃完了，大人小孩都有點撐。時間控制算剛好，不會吃得太趕，也不會待到覺得多餘。我覺得平日這個時段來是對的，服務比較從容，位置也好談。
離開的時候在找廁所，走錯樓層繞了一圈，本燔壽喜燒這棟建築上下層的標示不是非常清楚，我跟老公兩個人走了不同的樓梯方向，最後才對到。這不是大問題，就是第一次去的人要多留意一下指示牌。
中壢車站附近有不少吃飯選擇，但要找能坐好、食材夠多、老人和小孩都能接受的地方，本燔算是符合的選項。下次帶爸爸媽媽來，我想嘗試加購和牛方案，之前看到食材品質又是另一個等級，等著再來試試。
