上午十點半，淡水老街的遊客還沒湧進來，長堤路上只有幾個晨跑的人。我沿著河邊走，尋找那家只在特定季節才能吃到某些口味的冰店，左轉之後看到朝日夫婦的招牌，店門口已經有人在等了。做健身飲食控制的我，今天破例，刷冰的糖量我心裡有數，吃一份就當日甜點配額用完。 朝日夫婦坐落在淡水河畔，這個位置選得很刁，戶外座位區直接面向水面，天氣好的時候可以看夕陽從觀音山那側下去。室內約莫擠得下十幾人，戶外的桌子大概六、七組，座位普遍偏少，人多的假日建議傍晚再來或避開下午兩點到四點的旺時段。我大約等了二十分鐘才入座，沒有假日排隊三十分鐘那麼誇張，算運氣好。 站在店前先用眼睛掃一遍，菜單上的品項比我想像中多。日式刨冰幾乎每一款顏色都很特別，沖繩黑糖黃豆粉冰的配色是深褐加淡黃，看起來沉穩；那杯叫微醺霞光的蝶豆花系列則是深紫到藍的漸層，裡面有鳳梨和果凍，加了威士忌，嚴格來說不算純甜品。冰體堆成圓弧形，高度大約有二十公分，份量視覺上很豐厚，但吃下去其實比看起來輕盈，刨冰本身不甜不膩。 我點了沖繩黑糖黃豆粉冰。黑糖漿澆下去的時候香氣是真的，那種日式黑糖特有的焦香帶點微苦，和台式傳統糖水完全不同路線。黃豆粉撒在上層，乾燥的粉和濕潤的冰之間形成一種鬆軟的口感對比。糰子兩顆，Q彈是真的Q彈，只是我個人覺得兩顆有點吝嗇，如果能放四顆這碗冰的完整度會更高。甜度我喝得出來有刻意控制，對我這種習慣低糖飲食的人來說，吃完不會有那種後悔感，這點很難得。 旁邊一桌點了紅心芭樂鳳梨口味，那是期間限定，要250元。端上來的時候我望了一眼，冰底下有茉莉香茶凍，粉紅色的刨冰加上芭樂的清香，拍照確實很上相。吃冰這件事到了這裡有一種奇特的分層：一層是味道，一層是視覺，兩件事同時在運作。很多人拿著手機從各角度拍，有人拍到冰開始融化滴落還捨不得收手，我記得有個客人大聲說「要心疼死了」，旁邊的人笑了。 店家本來只是一個小窗口，後來擴大成兩個店面，我無法確認確切時間，這是從評論裡看到的說法。坐在戶外喝老闆提供的麥茶，吹著淡水河的風，遠處的河面有幾艘小船，觀音山的輪廓在霧裡有點模糊，或許那天不是晴天，我記憶有點不確定，印象中雲層是白的不是灰的。 關於可麗餅，我要說幾句公道話。朝日夫婦的可麗餅和台式可麗餅走不同路線，台式強調邊緣焦脆，這裡走軟嫩滑順風格，餅皮本身偏日系口感。加了冰淇淋和肉桂之後整體有點意思，肉桂香氣在冷熱之間出現，算是特別的組合。不過，有評論提到假日出餐速度快的時候，加熱時間不夠，餅皮不夠燙、糖粒沒融化，這個問題在忙碌時段確實可能存在，消費者心裡要有預期，平日來的話品質應該會更穩定。 朝日夫婦的定位很清楚，不走傳統台式剉冰的路，走的是日系甜點冰品加河畔景觀這條線。低消是一個餐點，上廁所要跟老闆說，他會帶你去，這個細節有點有趣，代表整個空間還是維持著小店的私密感，沒有走向連鎖化的那種制式流程。外帶可以，藍莓優格冰有人連吃好幾年還是持續外帶，某些品項的穩定度是有口碑的。外帶的容器可以交給店家回收，這個環保細節對有意識的消費者來說是加分項目。 淡水的天氣變化快，河邊風大，如果選在夕陽前後的時段過來，光線角度對拍照最有利，吃冰的溫度也比較合適。我是上午來的，太陽不強，反而多了一份悠閒。下次如果是夏天正午來，那就另當別論了，三十幾度的氣溫加上人潮，體感和這次完全不同。
