那天從台南市區繞了一大圈，走進有麥點的瞬間，地板反光差點讓我誤以為自己走進了某家連鎖日式餐廳的展示間。作為一個平常挑剔酒單的人，我承認我對用餐環境的潔癖程度跟挑葡萄酒差不多，所以這個第一印象讓我鬆了一口氣。環境乾淨到這種程度，讓人進門就有種莫名的安心感，覺得這頓飯不會太差。
那個蕎麥麵要怎麼說呢。我記得當時就想，如果義大利有 Pinot Grigio 這樣清爽的酒是為了夏天而生，那台南夏天就應該有一碗蕎麥冷麵配著存在。沾湯汁的做法讓麵條保持了那種帶勁的韌度，不會一入口就軟趴趴的，冷麵爽口開胃的程度讓我一直想多沾幾次。份量說真的不手軟，大概是你在其他地方點加麵的分量直接裝進來了，我一個人吃完有點後悔沒跟別人拆著點。麵條本身帶著淡淡的蕎麥香，這個香氣不會搶鏡，但你認真聞的時候會覺得，對，是這個味道。
蕎麥豆漿這個品項我本來沒打算點，是旁邊桌的人端過來那杯讓我改變心意的。那個顏色跟濃度，跟超商豆漿相比根本是兩個物種。喝下去的感覺有點像第一次喝到單一產區咖啡的驚訝感，你會想說，原來東西可以有這個深度。無糖豆漿附餐喝起來也很好，杯子給得很大杯，這點讓我滿意。紅茶我也喝了一杯，沒有特別複雜的香氣，但乾淨、回甘，配著炸物吃很順。
炸物的部分有點意思。我先試了唐揚雞，外層裹了蕎麥炸，酥脆程度一開始讓我覺得不錯，切開之後肉汁也有保留住。不過老實說，我那天吃的那塊有一點點油耗的感覺，不是很明顯，但有點可惜。後來換試炸豬排，表現確實比較穩定，外皮脆，裡面熟度剛好，整體比唐揚雞更讓我放心。炸豆腐的擺盤挺有心思，口味偏淡不鹹，適合不想吃太重的時候配著其他菜一起吃。
餃子我吃了3顆，多汁是真的，皮薄餡扎實，這種餃子你在台南市區其他地方要找同樣水準的要費點力。咬開的瞬間湯汁跑出來，那個飽滿的感覺讓人覺得材料是認真備的，不是隨便包包了事。我同行的朋友連吃了6顆，最後還在考慮要不要再加一份。
乾咖哩飯我承認是我自己踩雷。本來期待有那種層次的辛香，結果端上來味道比較單調，甜味完全沒有，份量也偏小大約只有正常飯量的8成，跟蕎麥麵那種豪邁相比落差明顯。如果你是特別為了咖哩來的，這道菜可能會讓你有點失落。我猜這道菜是為了跟其他菜搭著吃的那種角色，單點會覺得有點孤單。
關於停車這件事，我騎摩托車去，停車問題不大。但如果你開車來，附近停車位需要提前留意一下，台南市區這種街道邏輯，找停車有時候比找餐廳本身費工。建議騎機車或搭車，反而省事。
我平常挑酒單的時候有個習慣，就是看一家店的細節管不管得到。有麥點這種地方，酒單是沒有的，但那個地板的乾淨程度、服務的態度親切到讓你覺得舒服、附餐飲料那個選項讓你自己選豆漿還是紅茶，這些都是細節管理到位的訊號。一家餐廳能在評論超多後維持評價很高，是因為它把每個會讓客人不舒服的地方都提前想好了。套餐可以加價升級，如果你食量大或者想多試幾樣，這個選項值得考慮，省去你自己拆著點要一直跟旁邊人協調的麻煩。
台南的夏天真的很熱，熱到你走出去第一個念頭就是要吃點涼的、喝點涼的。有麥點那碗蕎麥冷麵，加上那杯濃郁的蕎麥豆漿，是我今年夏天台南行找到的一個合理答案。不是每間店都能把簡單的蕎麥做出這樣的存在感，能做到的，都值得記住地址。
有麥點手作料理 民族店比較適合想在台南市中西區找一頓綜合餐廳、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
