最近健身的人都在討論泰式料理這個話題，說什麼吃泰食才能兼顧口味和熱量控制。我一開始半信半疑——泰式料理？那不是很多椰奶、很油嗎？
結果第一次走進永和這家曼谷泰式料理，我的既定印象直接被推翻了。
店面不大，大概擺得下 8 到 10 桌左右的空間，但乾淨得讓人放心。桌面沒有油漬、地板也整潔，這對我來說是進一家館子的基本門檻。環境對了，心情就對了，吃什麼都香。
第一口吃的是打拋豬飯。
肉多。真的很多。鍋氣下去之後九層塔的香氣整個衝出來，辣度算是中等，不會把味覺燒掉、但也不是那種軟趴趴的微辣。對我這種練健身的人來說，蛋白質夠就是加分項，這碗飯我沒有算過克數，但份量肯定超過我平時外食的標準。扒了三、四口飯之後才緩下來，有點傻眼，沒想到一碗打拋豬可以讓我這樣不自覺加速。
第二次去我加點了冬蔭功湯。
這個才是讓我決定把這家店記到手機備忘錄的原因。湯底的層次感——對，就是那種酸、辣、椰奶香三個味道輪番上陣的感覺——喝下去第一秒是酸，然後是辣，最後收尾的時候隱隱有一股椰奶的圓潤。海鮮料新鮮，大概有蝦和花枝吧，確切的比例我忘了，但鮮甜是有的，沒有腥味。練完腿之後跑來喝這一碗，真的很暖。
泰式奶茶我大概喝了三次。甜度適中，茶味夠，不是那種掛糖水的假奶茶——喝完不會覺得膩，茶的底韻還在。練後補充的糖分，我個人覺得這杯剛好。
有一次點了青木瓜沙拉，那次有點超出預期。爽脆、酸辣，本來以為會是那種清清淡淡的前菜，結果辣椒放得很猛。我是吃辣的人，但當下還是被後勁嗆到，配了半杯奶茶壓下去——不對，應該說是半杯加一大口，才慢慢緩過來。那次倒是意外覺得有趣，泰式料理就是有這種「以為知道，但其實不知道」的小驚喜。
炒河粉也吃過一次，口感滑、Q，醬汁不過鹹，豆芽菜保留了一點清脆的咬感，整體比我預想的清爽。健身族群在意的大概就是這個，吃完不會覺得負擔太重。
老闆的態度很好，每次去都熱情，不是那種形式上的招呼，而是會記得你之前點過什麼、會主動問辣度要調多辣。這種小細節讓我覺得這間店的人是認真在做的。
價格方面我大概算過，單點一道主食加湯，不到 200 元應該可以解決——雖然確切的金額每次都忘了看明細，但從來沒有結帳結到驚訝過。
如果你也在找那種吃完不悔、蛋白質夠、味道又真的有在認真做的泰式，我會直接跟你說這家可以試試看。下次準備帶我健身房的朋友一起來，看他能不能撐住青木瓜沙拉的辣。