新店北鴨鴨肉羹

新店北鴨鴨肉羹

營業中
4.2

2,312 則評論

台式小吃
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新北市
導航

基本資訊

地址

231新北市新店區光明街169號

電話

0229104565

駐站美食評論

心情有點悶,最近一個案子卡著,搞得整個人都提不起勁。跑步沒用,打電動沒用,最後還是覺得出去吃點東西比較實際。

新店這邊其實我不太熟,平常不太往這個方向跑。那天開車載著一個朋友在碧潭附近晃,她說前幾次來這裡都有路過一間鴨肉羹,說是這一帶的老店之一,一直沒機會去試。停車的事我本來有點擔心,結果停進碧潭停車場,走路過去大概就五六分鐘,不算遠。

進到店裡,環境比我想像的寬敞,座位蠻多,燈光普通那種,不是什麼精緻的裝潢,就是很實在的小吃店感覺。用自助點餐機點,按一按叫號,沒多久叫到我就去取餐了。整個流程蠻順。

我點了金牌套餐,鴨肉飯加鴨肉羹,140 塊。

鴨肉羹端上來的瞬間有點楞一下——湯頭顏色比我預期淺,看起來很清。嗯,結果喝一口完全不是那樣,有洋蔥的甜味,還有蒜香跟筍絲的氣息,喝起來很滑順,不是那種勾芡勾到快變糊的羹,是真的有料的羹。鴨肉片狀的,口感紮實,咬起來有彈性,不會軟爛。

加了烏醋跟辣粉之後——整個不一樣了,真的不一樣,酸辣一起出來,整碗的層次馬上變複雜,我朋友喝了一口說:「欸這個真的加完差很多」。就是那種沒加之前也不錯,加完之後才知道原來這才是它本來應該有的味道。

鴨肉飯我本來沒太期待,以為就是一般的滷肉飯改款。結果不太一樣。米粒粒粒分明,鴨肉是碎肉感的,配上油蔥酥跟滷汁,一拌起來很香。口味偏甜——我要說清楚一點,是帶甜的鹹,不是膩甜,就是那種台式傳統滷汁的甜感。份量算是...我猶豫一下,說正常偏小可能更準確,反正如果你是飯量大的人可能要再多加一碗。

那個什麼,對了,鋼管——好像是鴨肉羹湯可以從某個管子倒出來的那個,我去的那天沒有特別注意到,可能已經換成普通方式上菜了,或是我忘了看,總之就是正常出餐,沒有特別的視覺表演,也沒差。

吃到一半我突然注意到旁邊幾桌的人幾乎每桌都有點鴨肉羹板條。我那天只點了原版的,沒點板條版——有點後悔。下次如果來一定要換來試試看,板條的 Q 彈感跟那個羹湯應該很搭。

整頓飯兩個人吃,我多要了一碗飯,總共大概是 280 上下,我沒有精確記帳,朋友說她幫我算,反正就是那個區間。算便宜,新北市這個價位能吃到這個水準,沒什麼好挑的。

出來的時候天色暗了,繞回停車場路上朋友還在說鴨肉羹的事。她說她之前吃的那次沒有這次好,但也可能是這次我們兩個一起來心情比較好,食物有時候跟狀態有關係。

我覺得有時候就是要這種地方,不花俏,不貴,端出來就是好吃,吃完也不會後悔沒去別的地方。就這樣而已。

評分詳情

4.2

基於 2,312 則評論

Google 評分 4.2/5.0
價格等級 $
人氣指數

即時資訊

營業狀態 營業中
今日營業時間 09:00 - 22:00
預估等候時間 15-30 分鐘
擁擠程度
中等

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