快下班了，竹科這邊加班到八點多，肚子已經唱空城計超久。平常園區附近的選擇其實不少，但那天剛好朋友說要去土城那邊辦事，就乾脆約在土城碰面，找個地方解決晚餐。
朋友說有一間攪攪風味小火鍋在那附近，可以開到凌晨，宵夜時段照樣有得吃。我一聽「小火鍋」三個字就很有興趣，畢竟自己一個人吃的時候，去大型火鍋店坐下來感覺很尷尬，個人鍋這種形式就很適合我這種習慣獨食的竹科人。
店在立德路那帶，附近有幾間小吃和便利商店，算是生活機能不錯的地段。走進去的時候大概九點多，店內還有幾桌客人，不算擠，環境整理得滿乾淨的，桌面和爐具看起來都有認真擦過。我找了個靠牆的位子坐下，點菜的流程不複雜，菜單上標示得很清楚，選湯底、選食材組合，大概三分鐘就搞定了。
湯底我選了麻辣，另外還有白湯可以選，我朋友選的是白湯。麻辣這鍋上桌之後，辣度其實比我預期的更夠味，不是那種假辣的感覺，是真的有底蘊的辣，喝一口湯下去，喉嚨暖起來了。我朋友後來說他的白湯湯頭濃郁，喝起來有點奶白色，應該是有大骨熬過，不是用粉泡的那種。
食材的話，我點的那個組合裡面有豬肉片、蛤蜊、蔬菜盤，還有一球麵。豬肉片下鍋之後涮個十幾秒就熟了，口感滑嫩，不會老。蛤蜊我記得有七八顆左右，全開了，沒有遇到空殼的情況，這種小細節其實蠻重要的，空殼湊數這件事吃起來很掃興。蔬菜那盤有高麗菜、金針菇跟一些豆腐，分量對一個人來說算剛好，不會吃到後面撐到想走人。
價格我印象中一個套餐落在兩百多塊，我跟朋友兩個人算下來連飲料總共不到六百，對於土城這種半市區地段來說，算是很有誠意的定價。竹科那邊午餐一個便當都要一百二以上了，這個價位吃到熱騰騰的火鍋，說實話還蠻值的。
不過我想特別講一件事，就是關於快打烊時間的氣氛問題。我那天去的時間點不是宵夜，是一點多才進去，朋友說那天他在附近搞到很晚，問我要不要陪吃宵夜，我就去了。接近打烊的時間點，說實話我本來就有心理準備要配合店家節奏，這沒問題。但大概吃了四十幾分鐘左右，服務員就來桌邊說可以開始打包了，當時鍋裡還有東西，我朋友的白湯鍋還有蔬菜沒撈完，整個節奏一下子就亂掉了。
後來我們就很趕地把東西處理一處理，有些來不及吃完的就打包帶走，走出店門口繼續在外面站著吃，說實話那個感覺滿奇怪的。我後來想，如果店家是凌晨兩點三十幾分才真的關燈收攤，其實讓客人吃到兩點、再用最後半小時收拾，對大家來說都會更自在一點。不過這也只是我的個人感受，也許那天有其他考量我不知道。
平日來吃的話，建議不要抓太接近打烊的時間點，給自己留一個小時以上的緩衝，才能真的好好吃完。宵夜時段如果不是太晚，這間店其實是個不錯的選擇，土城那帶能開到凌晨的火鍋店本來就不多，能選的本來就有限。
食材品質整體我給正面評價，這種價位還能維持食材的新鮮度，代表食材週轉率不差，也表示客人是真的有在來的。朋友說他之前來過一次，印象跟我這次差不多，湯頭的穩定性看起來還不錯，不是那種今天好喝、下次去喝起來完全不同的狀態。
一個人吃的話，攪攪風味小火鍋的個人鍋份量剛剛好，不會吃到後來覺得「這到底在吃什麼」的感覺。環境也整潔，不會有那種油煙味一進去就黏在頭髮上的問題，這點對我這種下班還要趕高鐵回新竹的人來說，很重要。
上個禮拜跟部門同事聊到土城這邊有什麼吃的，我說起這間，他說也去過，體驗比我好，沒遇到被催，應該是早一點去的關係。掌握好時間點就對了。
