原本只是路過，腳步卻在一扇寫著「推擠」兩個字的玻璃門前停下來。
這名字讓我愣了一下。推擠，韓食。台中街上這樣一間小店，光是招牌就讓我忍不住推開門走進去。
推開門的瞬間，空氣裡有韓式泡菜特有的發酵酸香。不是那種刺鼻的化學味，是真的醃過很久的那種，帶著一點辛辣、一點鮮甜。我在日本住了多年，後來嫁來台灣，對亞洲各地的發酵食品有點執念。這個味道讓我覺得，應該是認真做的。
店內空間不大。韓風裝潢，掛著幾幅韓文字的畫，角落有一盞暖黃色的燈。座位大概十幾個，好像是這樣，我記得應該是，坐滿的話會有一點推擠感——這名字果然很誠實。
我點了石鍋拌飯跟辣炒年糕。
石鍋端上來的時候，底部還在滋滋作響。蛋黃整顆放在正中間，四周擺著各色蔬菜、牛肉絲，少說有七種配料吧，大概吧。我用湯匙攪開的瞬間，蛋黃裹住每一粒飯，配料全部混在一起，鍋底的飯粒已經結成薄薄一層鍋巴。
這個鍋巴。
在日本，鍋巴料理不多，台灣更少見做得這麼到位的韓式石鍋。我那一刻有點恍惚，像是突然坐在首爾某條巷子裡的小食堂，而不是台中。
辣炒年糕也是讓我有點吃驚。年糕本身Q彈，不是那種泡發過度、軟爛掉的，辣醬入味，帶著一點甜，不只是辣而已。我吃了一口，又吃了一口。一不小心全部吃完了。
配菜陸陸續續上來，大概五、六種，泡菜、涼拌菠菜、黃豆芽……我沒有一一記下來，但每一樣都不是敷衍的。泡菜尤其好，自製的口感跟市售品完全不同，脆度保持得很好，酸香夠但不嗆。
不過我得說，份量對我這個不太能吃的人來說略多，吃到後來有點撐。這不一定是缺點，台灣人很多喜歡份量大的，而且價格看起來也確實合理，不是那種讓人心疼荷包的數字。
我在日本住過很多年，也在韓國待過一段時間，台灣的韓食有時候會讓我覺得「差一點點」。不是說做得不好，是少了某種說不清楚的東西。但推擠給我的感覺是，有認真在對的地方用心。泡菜的酸味、年糕的彈度、石鍋的溫度，這幾個細節都到位了。
走出來的時候外面天色有點暗了。我撐著微微撐脹的肚子，在台中的街上慢慢走回停車場。
回家跟先生說，找到一間台中的韓食，下次帶你去。他問好不好吃，我說，值得再推開那扇門一次。