審計新村那一帶，我大概繞了快三圈才找到停車位。不是週末，但勤美這區的人流就是這樣，永遠比你預期的多。那天傍晚六點多，肚子開始有點意見，想說既然來了，就往成真咖啡走走看。
這間店我放在口袋名單裡有一段時間了，具體多久我已經不太記得，可能是兩個月前在哪裡看到照片存下來的。審計新村本來就是我偶爾晃悠的地方，老建築群改造的空間，每次來都有點不一樣的感覺。成真咖啡就藏在其中一棟裡，入口不算難找，但第一次來的人可能需要稍微留意一下招牌位置。
進門的時候大概有七八桌客人，服務員很快過來詢問幾位、有沒有預約。我一個人，被帶到靠窗的小桌，視野挺好，可以看到外面院子裡走動的人。菜單是直接放在桌上的，不是用掃 QR code 那種，這點我個人滿喜歡的，翻起來比較有手感。
菜單的類別比我想像的豐富。鹹食有好幾款，甜點區有舒芙蕾、鬆餅類，飲料的部分有各種咖啡選項，但也有不少茶飲和非咖啡系列的選擇。我不太喝咖啡這件事，到了咖啡廳有時候會有點尷尬，但成真咖啡的非咖啡選項明顯有在用心做，不是隨便給你一杯冰拿鐵打發。
我點了抹茶拿鐵，還有舒芙蕾套餐。點完單大概等了十五到二十分鐘，飲料先到。抹茶拿鐵的抹茶味不輕，苦味有一定程度，但配上奶香之後剛好，不會甜得膩，也不會苦得難以入口。杯子挺有重量，拿起來有種踏實感。
舒芙蕾上桌的時候，我沒想到它端出來是那個狀態。蓬鬆的程度超過我預期，稍微搖一下桌子都能看到它在晃動，那種輕盈感讓我有點捨不得下叉子。但終究要吃，入口的瞬間，外層有一點點焦脆的薄殼，裡面是柔軟濕潤的，不是那種一口下去就塌陷的感覺，稍微撐了一下才化開。甜度我覺得設定在中等左右，不誇張，配著抹茶拿鐵的苦正好互補。
份量方面，舒芙蕾本身看起來不大，但加上套餐附的其他東西，吃完我大概有七八分飽，沒有那種吃完還要再去覓食的空虛感。
用餐過程中，服務員來加過一次水，態度自然不刻意，不是那種每隔五分鐘就來問你好不好的壓迫感。兩個半小時的用餐時間，中間沒有人來催，我一個人坐著慢慢吃、慢慢看窗外，非常舒服。對我這種下班後喜歡一個人坐著發呆的人來說，這種空間設計很友善。
這裡還有一點，菜單上的素食和純植物性選項標示很清楚，Vegan 的選項也有特別標注，不需要每次點餐都開口問服務員，這個細節做得很好。不過排隊機制這塊，我入座的時候旁邊有一組四個人等了有段時間，聽到他們在討論說大桌的安排似乎比較複雜，這個部分可能有改善空間。
環境的部分，桌面乾淨，椅子坐起來不會讓人腰痠，背景音樂音量適中，和旁桌說話不需要刻意壓低聲音但也不會被彼此干擾，這個平衡我覺得抓得不錯。店內燈光偏暖黃，拍照出來效果也不差，但我那天懶得多拍，大概只拍了舒芙蕾那一張。
成真咖啡在勤美這帶已經算是頗有口碑的選擇，評論不少，評價也很高，但實際走進來坐下來之後，我覺得那些評論不誇張。餐點的水準確實穩定，不是靠環境拉分的那種店，東西本身就有在做。
下次應該會帶朋友來，或者繼續一個人來坐著耗個下午。反正審計新村本來就值得多走幾次。
