那天下午我們從墾丁大街走回來，腳都快斷了，隨口說要找個地方吃晚餐，結果朋友突然說「我知道一家海鮮，你一定沒去過」，就這樣被拉進了恆春陳海鮮餐廳墾丁店。說實話，走進去的時候我心裡有點猶豫，因為外觀看起來就是一般熱炒店的規格，但裡面已經幾乎坐滿了，大概有七八桌，翻桌率看起來滿快的，不到十分鐘就有位置讓我們坐下來。 我對雨來菇這個東西完全陌生，是同行的朋友介紹說這是墾丁特產，到了這裡不點一定會後悔。上桌之後才明白是什麼，黑黑的、軟軟的、帶點滑感，用醬油拌炒下去，加了幾根辣椒，那個鹹中帶甜的味道真的很抓人。我吃第一口的時候只覺得「怎麼有點甜甜的」，後來越吃越覺得下飯，三口飯配一口菜，不知不覺就把那盤掃光了。後來問老闆，說是山上採來的，雨季才有，所以叫雨來菇，我記得好像是這樣說的，細節可能有一點點不太準確。 生魚片這道菜也是我們點的，份量我記得大概是兩人份左右的量，切得厚實，顏色看起來很鮮亮，完全沒有那種放久了之後會有的暗沉感。我自己對生魚片算比較挑剔，因為在台北吃過幾次新鮮度普通的，所以特別注意這一點。這裡的確新鮮，入口就能感覺到，沒有多餘的腥味，只要沾一點點醬油和芥末就已經很夠味了。這對一間在觀光區的熱炒餐廳來說，算是我沒有預期到的水準。 三杯雞端上來的時候，我老實說有點嚇到，真的是「大盤」，份量完全超出想像。三杯雞這道菜大家都吃過，但這裡的雞塊切得比較大塊，帶骨的那種，九層塔放得很夠，醬汁收得剛剛好，不會太濃稠也不會太稀。我一個人大概吃了4、5塊還不覺得夠，後來是因為還要留胃給其他菜才停下來的。 清蒸鱸魚我們也點了，這應該是整桌最清爽的一道菜。魚身大概是中型的，蒸得很熟透但肉質沒有過老，鋪在上面的蔥絲薑絲讓蒸魚醬油的香氣提升很多。幾個朋友對魚挑剔的程度比我高，他們也說這條魚處理得很好，沒有土腥味，這讓我對這間店的印象又加了幾分。 說到價格，幾個人吃下來，大概4道菜加上飲料，結帳是快要1200元左右的水位，我記得好像是1180還是1190，數字我有點模糊了。一開始我覺得比想像中貴，但回想起來，這個價位在墾丁觀光區其實算是正常，甚至比街上那些隨便開的店還要實在。有個朋友說感覺接近台北熱炒店的定價，我仔細想了一下，好像還真的差不多，考慮到這裡本來就是觀光地，食材又是當地海產，這樣算下來其實還可以接受。 服務的部分，當天店員忙得很，走來走去幾乎沒有停下來的時候，但點菜和上菜的速度都算快，沒有讓我們等得不耐煩。有一次我要加點飲料，叫了一聲就有人過來了，態度也很直接但親切，不是那種觀光區容易出現的敷衍感。 坐在那裡吃飯，看著旁邊幾桌也都是熱熱鬧鬧地在吃，有本地口音的、有明顯是外地觀光客的，我突然想到，一間餐廳能讓這兩種客人都願意一起來，大概表示它有某種說不清楚的平衡感。食物本身沒有刻意搞得多複雜，就是把海鮮做好，把當地的食材放進去，讓來這裡的人吃飽吃好。這件事聽起來簡單，但在觀光區要長期做到，其實比想像中難得多。
