從丹鳳站走出來，沿著中正路一路往前，空氣裡帶著一點夜晚的涼意，肚子開始提出抗議。朋友說「去德堡牛排吧，你去過嗎？」我搖搖頭，就這樣被推坑了。 推開門的瞬間，光線很好，店內寬敞明亮，整排木質桌椅排列得整齊，有種輕鬆的家庭感。座位很多，我粗估了一下，應該有四十個以上的位子，家族聚餐或朋友小聚都容納得下。角落還備有兒童椅，帶小孩的父母可以放心。廚房那邊飄來牛排特有的焦香，混著黑胡椒的辛辣，忍不住多深吸一口。 服務生走過來的速度很快，帶位、遞菜單、解說流程，語氣親切又自然，不像背稿，更像在招待老朋友。我選了360元起的牛排套餐，朋友點了350元的鐵板麵，算一算，加上一成服務費，兩個人吃下來大概八百多，對於這個份量和品質，感覺還算合理。 自助吧才是今天最讓我驚喜的部分。記得以前有次路過，好像看見別人端著一大盤東西，我以為就是一般的沙拉生菜之類，沒想到走近才發現種類多到有點嚇到。炸雞腿、炸魚、雞胗、炸蘿蔔糕整齊排成一列，熱騰騰的，補菜速度很快，幾乎沒有斷層過。旁邊還有熱蔬菜、馬鈴薯沙拉，以及一鍋清甜的蘿蔔綜合湯。 然後我看見了讓我心情整個柔軟下來的東西，綠豆湯和白木耳紅棗湯，靜靜放在角落，熱的，不過甜，是那種會讓人回想起家裡廚房味道的溫度。朋友說，好像以前那個位置是放醬料的，後來換掉了，改成這兩樣甜湯。我不確定改了多久，但看得出來老闆真的有在思考什麼是顧客真正需要的。 牛排端上來的時候，鐵板還在滋滋作響。肉的部分事先有醃漬過，咬起來偏軟，很好入口，斷筋處理得不錯，不用費力拉扯。黑胡椒醬香氣夠，帶著溫和的辣，但不會嗆，我自己是喜歡這種調性，不會搶掉肉的本味。讓我微微在意的是，肉的熟度稍微超過我預期的一點點，不過吃下來的感覺口感還是滿足的，這種程度的差距，可能跟我自己對熟度的喜好比較挑剔有關，並不是什麼嚴重的問題。 朋友的鐵板麵料足，麻辣鴨血那一份夠味，鴨血滑嫩，醬汁的辣度剛好能刺激感官又不過分。我們倆之間悄悄換了幾塊，誰都沒有後悔自己的選擇，卻又對對方的感到好奇。 吃到一半，服務生來幫忙補了一次炸物，我說謝謝，他笑著說沒關係，很自然，完全不做作。這種細節很難裝出來，代表整個環境的氛圍是被養出來的，不是靠訓練出來的服從感。 還有一件事想特別說一下，德堡牛排有壽星優惠，當月壽星主餐可以買一送一，朋友的生日快到了，她說她下個月要再來。我當場決定到時候陪她去，因為我還沒試到白木耳湯加上牛排的完整組合，而且店員補菜的速度，讓我很難一次把所有種類都嘗到，感覺還有幾樣沒有機會拿。 廁所是蹲式的，帶小孩的話要留意，腿張不開可能有點麻煩，這是實際來過才知道的小細節，網路上不一定有人提。結帳時可以用 Line Pay，操作順暢，不用在包包裡翻找現金，對我這種習慣電子支付的人來說是加分的。 走出德堡牛排的時候，外面的空氣帶著夜市的香氣，我回頭看了一眼燈光透出玻璃的那個角落，心裡留著一種不特定的滿足。這不是那種浮誇的衝擊感，而是像翻到一本老雜誌裡的某張照片，有點熟悉，有點溫柔，讓你想再回來翻一次。朋友推坑的地方，這次沒有錯。
