那個湯圓的念頭，在腦袋裡轉了快三天。 不是什麼大不了的事，就是突然很想吃湯圓。那種圓滾滾、咬下去會爆漿的，配上剉冰的版本。台北冬天的傍晚偶爾有一種奇怪的撞感，外面風有點涼，走進夜市反倒悶熱，汗和寒氣混在一起，這種時候你就是想找個能坐下來、點一碗涼熱交錯的東西解解那個說不清的渴。去通化夜市附近轉悠的時候，我把這個念頭化成了行動。 御品元那間不難找，巷子裡，招牌不算搶眼，但門口的隊伍讓你不用看招牌也知道這裡有好東西。那天去，排在我前面大概有七、八組吧，店員在外頭先讓大家看菜單、圈菜，流程還算順，不到四十分鐘就入座了。 菜單不複雜。 冰火湯圓是我直接圈的，沒猶豫。還有桂花綜合湯圓，點了冰的。服務生帶位說冰品可以自己去前面加桂花蜜或檸檬汁，隨喜好調整。我大概等了有二十分鐘，不對，好像更久，快半小時？坐下來才發現菜還沒上，旁邊幾桌比我晚進來的都開始吃了。傻眼。 有點搞不太清楚他們的出菜順序是什麼。我沒去問，就這樣等著，餓到有點不耐煩，但又捨不得走。反正。 然後湯圓來了。 冰火湯圓長這樣：一碗剉冰，上面放著三顆還在冒熱氣的湯圓，湯圓是白色的，外皮看起來有那麼一點點透明感，不是市售袋裝湯圓那種很純白的感覺。一碗七十幾塊，或是八十？我忘了，反正就是那個價格，不算貴。 咬下去，好，停一下，真的有點驚訝。那個外皮不是一般的糯米皮，有點嚼勁，又不會黏牙，帶一點Q彈，比我預期的厚實，但不笨重。我後來想了一下，可能有加蕃薯粉，不確定，但那個口感和一般湯圓就是不太一樣，外皮稍微透明那種感覺。花生內餡很飽滿，不是那種稀稀的，是紮實的、很濃，帶著顆粒感，一口咬下去會流出來一點點，吃的時候要小心。 冰火的組合本來想說不就是噱頭嗎，吃起來其實蠻有意思的。冰和熱在嘴裡的那種衝突感，加上桂花蜜淋上去之後的香氣，是真的有層次，我自己多加了點檸檬汁，酸酸甜甜，搭起來就對了。那個比例要自己摸索，太少加沒滋味，太多又搶走湯圓本身的味道，第一次來的話就慢慢試。 桂花綜合湯圓的冰我也試了幾口。說實話，這碗沒冰火那碗有特色，熱的那個版本我只喝了一兩口湯，桂花湯底清甜，就是比較平，沒什麼特別讓人睜大眼睛的地方。如果第一次來，我個人是建議直接點冰火，熱的留下次再說。 吃到一半，旁邊換了批客人進來，聽店員解說怎麼吃冰火湯圓，牆壁上還貼著各種語言的說明，我才發現來的外國觀光客也不少，桌上還擺著英文菜單。這個細節有點意思，代表這裡算是有點名氣的店了，不只是給本地人吃的那種私藏小攤。 座位不多，擺得很密，沒辦法長待，吃完就走人了。 結帳離開，回去路上外套拉鍊沒拉好，風吹進去有點涼。我摸了一下肚子，嗯，那個花生湯圓的飽足感還在，配上剉冰倒是不會太撐，兩碗吃完滿足但不後悔，剛剛好的份量。出菜順序那件事還是讓我有點疑惑，這是我唯一想抱怨的，排在第一組進場卻比後面的桌子還晚拿到，這邏輯不是很懂。 下次還是會去，天氣再熱一點的時候，加多一點檸檬汁應該更對味。排隊那件事就接受了，反正來這裡的人就是認了。
下次再訪，我會更願意把時間留給台式小吃裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市大安區，把御品元冰火湯圓當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
