炸物的香味從師大路的巷子口一路飄過來，那種熱油混著胡椒粉的氣味，走過去就很難假裝沒聞到。 師園鹽酥雞在師大夜市算是老字號了，知道這間的人大概都不需要特別介紹，但我那次帶著家人來，還是排了快 18 分鐘。說快，其實也不算快啦，就是比我預期少了一點。店門口那個點餐的流程蠻順的，填單、排隊、等叫號，現場動線沒什麼問題，出餐速度算可以，生意真的很好，外送單一直進來，偶爾等久一點也是正常的。 我們那次點了鹽酥雞、魷魚、芋頭餅，還有四季豆。四季豆 50 塊，鹽酥雞跟魷魚都是 70，兩個加起來就 140 了。鹽酥雞那邊，我跟店員說調淡一點、不吃蒜，他們有照做，炸起來蠻酥脆的，咬下去那個口感還不錯，沒有軟掉的感覺。芋頭餅甜甜的，老人家很喜歡，我媽咬了一口說「這個好吃」，我才回頭多吃了幾塊。甜不辣也點了，平平的，就是那種你吃了不會說不好吃、但也說不出什麼特別的感覺。 師園一直在強調用油這件事，現場也能感覺到，油煙不會很嗆，炸起來的顏色乾淨，整體看起來不是那種讓人擔心的攤子。這對帶家人來吃還是很重要的，三代同堂，長輩對油的新不新鮮比較在意，我也不想吃完回家皮膚有狀況。那個蒜喔，真的蠻濃的，喜歡蒜香的人會很開心，我後來請店員少放一點就沒問題了。這點可以彈性調整，算是加分。 菜色這邊還有一個我沒點到的：咖哩飯。那次因為帶著孩子和長輩，點了一堆炸物就已經夠了，加飯感覺會太撐。旁邊有桌客人好像有點，聞起來還不錯，大概是有點香料味？下次應該試試看，不確定是不是單點，我沒特別看菜單那頁。 座位的部分，這間在師大夜市的鹽酥雞攤裡算有空間的，大概可以坐 20 幾個人吧，冷氣是有開的，夏天進去坐一下還算舒服。我們一家六口坐進去沒問題，雖然沒有很寬敞，但不至於擠到不行。帶長輩來的話，這點算是加分，不用站在外面吃。 價格的話，那次六個人大概花了 580 塊左右吧，我沒有仔細算，反正攤位的價格在台北不算貴，單價沒有嚇到我。這種地方本來就不是要講精緻，你來這裡是為了那個現炸的酥脆感、蒜香味，還有那種站在路邊吃炸物的那種感覺。份量的部分，怎麼說，炸物本來就是那種你點一堆、份量看起來很多，但吃完又覺得沒有飽很久的東西，正常啦。 吃完離開的時候，老人家說「可以再來」，這句話對我來說就夠了。師園不是那種吃一次會震驚的驚喜型，但穩定、乾淨、帶家人來不太會出差錯。炸物本來就是那種，好吃欸，但你說有沒有什麼特別到非來不可的招牌，嗯，說真的我還沒找到那一道，比較像全部都及格、都可以吃。 離開前我用手機拍了一下招牌和炸物的畫面，光線剛剛好，油亮亮的顏色拍起來很好看，比現場吃起來更像在網路上看到的那種樣子。朋友看到照片傳訊息問我在哪，我說師大的師園，他說「那間很有名欸」，我說對啊，有名但不難吃，這樣就夠了。下次帶他來，也許我會找到那道讓我想特地跑一趟的東西。那時候可能也要試試線上點餐，現場等候的時候，我看到前面有人用手機先預訂時間再過來取，感覺比較省事，下次如果家裡人多，可以先點好再出發。
師園鹽酥雞 本店比較適合想在台北市大安區找一頓台式小吃、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
