上次在外送平台滑來滑去找泰式料理，比了三四家之後，最後還是選了小食泰泰式料理餐廳，不是因為折扣最多，是因為鳳梨蝦球那張照片實在太誘人，讓我直接按下去了。 說起來那天是一個週末下午，朋友突然說要來家裡，兩個人都懶得出門，就直接開外送。泰式料理這種東西外送其實有點賭，有些店送到家咖哩已經分層、蝦球軟掉，吃起來差很多。不過那次點了小食泰之後，我是真的有點驚到。 先說鳳梨蝦球，這道菜外送其實最難保持狀態。蝦球外層那個酥度，送到家還有七八成，咬下去還是有那個輕脆感，蝦肉飽滿有彈性，鳳梨的酸甜跟蝦的甜味搭在一起，完全不會互搶風頭。我朋友說這比她上次去某家泰式店現場吃的還要好，我有點存疑，但她說得這麼篤定，可能真的還不錯吧。份量上，一份蝦球大概有8到10顆，兩個人分算夠，不過我那次分完有點不夠意思。 月亮蝦餅是另一個亮點。這道菜外送其實也容易翻車，餅皮容易軟掉、失去彈性。但那次拿到手，壓下去還是有厚實的彈感，沾醬的甜辣比例剛好，不是那種假辣、也不是甜到膩，配著吃很加分。我記得兩個人直接把整份蝦餅瓜分完，完全沒留，好像還不到4分鐘就消滅掉了。 椒麻雞腿排這道我本來沒有特別期待，因為外送的炸物放久容易出水，但打開發現雞腿排還是挺扎實的，椒麻的香氣很足，麻感是慢慢散開那種，不是一下子嗆到你，越嚼越開胃。我跟朋友兩個人就這樣一邊看節目一邊啃，啃完才發現根本沒剩什麼了，連骨頭上的肉都被啃乾淨了。 綠咖哩雞腿是整餐我覺得最值得說的，這個咖哩的椰香很香，不是那種寡淡或是椰奶味太重蓋過辛香料的，比例拿捏得好，辣感適中，配白飯吃會停不下來，那個濃稠的醬汁完全融進米飯裡。我多加了一碗飯，然後後悔晚飯多吃了。那份咖哩份量其實挺大，一個人吃有點撐，兩個人配著分是剛好的。 四季豆這道說起來可能有點無聊，但我印象很深，因為炒得很乾淨，不油膩，豆子本身還有脆度，吃起來很清爽，在一堆重口味菜色裡是個好的調劑。有時候外送蔬菜類容易炒過熟、顏色也不漂亮，但這份四季豆狀態還行，顏色還算翠綠。 外送這種東西，很多人覺得菜色好不好吃是其次，出菜速度才是重點。我那次下單到送達大概40分鐘，以週末尖峰時段來說算快的。包裝也算細心，咖哩跟主菜分開裝，沒有讓醬汁滲透到其他東西，打開來蠻整齊的。 後來我有一次直接去店裡現場吃，服務人員很親切，坐下來就有人過來說明菜單，而且介紹的時候不會讓你覺得被催，節奏剛好。出菜也不用等很久，大概點完15到20分鐘內就陸續上菜了，不會讓人餓著等。現場吃跟外送比起來，差距其實沒有想像中那麼大，大概是因為本來菜做得就紮實，所以外送也不容易崩。不過現場吃的鳳梨蝦球那個酥度明顯更完整，這個就是外送難以複製的部分。 這家店在中山區那一帶，位置算方便，如果你本來就在附近，真的建議直接去現場吃，鳳梨蝦球那個狀態更好，月亮蝦餅也更彈。評論超多，好評率也很高，我後來看了一下，很多人都說服務很熱情，這個我親身驗證過，確實不是說假的，現場那個氛圍讓人很舒服。 說後悔，是後悔那次外送沒有多點一份鳳梨蝦球，以為一份夠，結果兩個人分完就沒了。要是再點一份，大概可以多撐一個小時才想到要叫第二輪。下次去現場，那份蝦球我要自己一個人吃一份，不分。
