那天是陪老婆去新莊辦事，事情比預期早結束，兩個人站在路邊想說要吃什麼，她說要吃粥，我說好，然後就想到之前同事提過富鼎砂鍋粥。說實在的，我平常吃粥不太在意，覺得粥就是粥，能有多大差別？但那天算是第一次認真坐下來品嚐。
走進店裡大概是傍晚六點多，生意已經很好了，幾乎每桌都有人，我們等了大概十分鐘才入座。環境還算整潔，桌椅普通，不是那種特別裝潢的地方，就是傳統餐廳的感覺，讓我有點放鬆，不用顧慮太多形象問題，就好好吃飯就好。
菜單拿來翻了一下，種類還蠻多的，粥品有七八種，熱炒也不少。我們點了干貝粥和茶樹菇嫩雞粥各一份，然後加了京都排骨、招牌豆腐，老婆說想吃青菜就再點了一盤燙青菜。五個項目，算是中等份量的一餐。
粥送上來的時候，我習慣性地先聞一下，干貝粥有一種淡淡的海味，不是那種腥味，是比較乾淨的鮮味。喝了第一口，有點意外，米粒煮得很綿，幾乎感覺不太出顆粒感，整體喝起來像是很濃稠的湯，上面還有幾顆蝦子，應該有五六顆吧，份量還可以。老婆說喝起來有奶香，我喝了幾口，覺得應該是米本身燉出來的自然稠感，不太像有加什麼東西。老婆點的茶樹菇嫩雞粥，我喝了一口，味道比較清甜，茶樹菇本身的香氣有出來，雞肉也嫩。
京都排骨是另一個讓我留下印象的菜。端上來的時候，老婆說她聞到一股酸甜的氣味，我起初以為是普通糖醋，夾了一塊吃，才發現醬汁裡有山楂的味道。外層有點酥，骨邊肉算嫩，甜中帶著微微的果酸，不是我平常習慣吃的那種排骨口味，但吃起來還不錯，整盤大概有八九塊，兩個人吃份量剛剛好。
招牌豆腐送上來，是雞蛋豆腐，上面淋了芥末醬油，我一直以為招牌豆腐會是比較特別的做法，結果就是日式風格，口感滑，醬汁清爽不膩，吃起來算是清口用的配菜。沒有特別驚喜，但也沒有什麼問題。
炒青菜比較普通，就是一般燙青菜的水準，沒有特別調味，屬於那種不會讓人記住但吃了不會後悔的東西。
中間有個插曲，我忘了是哪個時間點，因為在聊天，好像晚了一點點才動到粥，粥還是熱的，但稠度變得更厚了，不確定是本來就這樣還是因為放了一下。我跟老婆說了，她說她覺得更好喝，我重新喝了一口，也覺得還可以接受，反正喜好不同。
整頓飯吃下來大概一個小時，結帳的時候服務員說有活動，評論留五星可以送冬瓜檸檬，我當下沒有立刻掏手機，因為我不太習慣在店裡做這件事，感覺怪怪的。後來回家有去看評論，發現這家店在新莊開了很久，不少人說是老店，回頭客很多，一些評論也提到粥的口感，跟我的感受蠻接近的。
說這家粥是我喝過最好的，那太誇張了，我喝粥喝了四十幾年，各種版本都吃過，要說第一名我說不出口。但這頓飯讓我覺得值得，粥的品質有一定水準，熱炒也不是應付了事的菜，排骨的口味讓我意外了一下，算是這頓飯裡最有記憶點的東西。老婆說下次可以來吃紅蟳粥，我說好，不過那個價位應該會貴不少，要找個特別一點的場合再來。
富鼎砂鍋粥這種店，在新莊這個地方能撐這麼久，靠的應該就是穩定，不是那種一夜爆紅然後消失的餐廳，是那種你某天突然想吃粥，腦袋裡就會想到它的地方。下次打算多點幾樣熱炒試試看，川味口水雞聽起來不錯，先記著。
