走進家園藝術龍蝦•牛排館的那一刻，空氣裡飄著一股魚香混著炭烤的氣味，鼻子先被吸引住了。那個味道說不上來，有點像早市剛曬完的魚，又帶點油脂滴在炭火上的焦香，讓人還沒坐下就開始餓。
阿德住北斗這一帶快三十年，這條路我騎機車不知道過了多少回，但家園這間店，說實在話，以前沒太注意。朋友說北斗要找一間有庭園、有氣氛的牛排館，我才認真查了一下，心想這種地方在彰化縣鄉鎮不算多見，就揪了老婆和兩個小孩一起去試試。
那天晚上大概七點多到，停車場差不多停滿了，桌數目測有超過二十桌，人很熱鬧。庭園區戶外有燈光打在植栽上，光線暖橘色，坐下來感覺蠻舒服的。我們選了室內靠窗的位置，算是兩區交界，既看得到庭園，又不用怕吹風受涼。
點餐的時候服務人員有先送上餐前酒，是紅酒，小小一杯，我還特地問了一聲可不可以續，人家說可以。喝了兩杯，酒質普通但有這個心意就不錯了。套餐大概在800到900元這個區間，包含前菜沙拉、濃湯、主餐、甜點，份量看起來很有誠意。
一夜干是這裡的招牌，很多人點，我第一次來當然要試。魚上桌的時候還在滋滋作響，魚皮那一面烤得脆，邊緣有點焦，用筷子輕輕一撥，魚肉就開了，帶著那種鹹香，不是死鹹，是醃漬後被炭火逼出來的香氣。魚肉是鮮甜的，彈性好，不柴不爛，我吃了一大口跟老婆說，這個值得。老婆說她平常不太愛魚，但這條她可以接受，這個評語對我來說算是高分了。
牛排我點了厚切的部位，應該是紐約克還是沙朗，說實在我有點記不清楚了，就是那種有油花分布的，煎到外表有焦香，切開裡面是淡粉色，入口肉質軟嫩，咬起來有點阻力但不費力。搭配黑胡椒醬，整體吃起來順。朋友之前提過他點了紐西蘭牛排覺得味道普通，我沒點那個部位，所以沒辦法比較，不同部位表現可能有差。
湯的部分我要說一下，那天的濃湯我覺得偏甜，有兩種可以選，我喝了一種是玉米口味，另一種是南瓜，兩個都帶甜味，我個人不太習慣甜湯，但這屬於口味偏好，喜歡甜口的人可能覺得沒問題。這個算是比較個人化的感受。
現場人多，音量確實不低。我旁邊那桌一家人大人小孩一起來，小孩跑來跑去，有點吵。我跟老婆講話需要稍微大聲一點，如果是希望安靜談事情的場合可能要有心理準備。不過如果是家庭聚餐、帶長輩出來慶生這種情境，反而感覺熱鬧有氣氛，沒那麼嚴重。
上菜速度我印象不錯，沒有等很久。我們四個人點了四套，差不多前後腳陸續上來，節奏順。份量方面，主菜那一盤確實有料，魚的體型不小，牛排也是大塊的，我一個中年男性吃完有飽足感，沒有說吃完還餓著。
甜點是最後上的，忘了是什麼，好像是一個小蛋糕或布丁之類的，吃完整頓飯結束，大概坐了快兩個小時。
家園藝術龍蝦•牛排館在北斗這個地方能維持這樣的評價不是沒有道理，庭園環境、餐前酒可以續、一夜干這個特色夠明確，這三件事加在一起讓整體用餐體驗有一定水準。如果住彰化縣或者路過北斗，想找個稍微有點儀式感但不會太正式的牛排館，這裡是個選項。我自己會再帶父母來一次，他們應該會喜歡那條一夜干。
