跑了一天的車，肚子餓得咕嚕叫，停在平鎮家樂福旁邊找吃的，定食8的招牌就這樣跳進眼睛裡。說實在，我以前就來過幾次，但那是多久以前的事了，記憶有點模糊，印象就是套餐種類多，坐起來還算舒服。這次拉開椅子坐下去，算是重新認識這家店一次。
進門沒多久，店員走過來問我跟老婆要坐哪，看我老婆挺著個肚子，他特別停下來問這個四人桌可以嗎、坐起來方便嗎。這種細節，做了幾十年計程車的我看過太多服務態度，能主動想到客人的不多。跟之前去隔壁某家鍋物店，兩個人被安排擠在半張桌子上吃飯那種感覺差很多，定食8這家，至少把客人當一回事，讓人進來就放鬆。
菜單翻了翻，選擇確實不少，牛肉、豬肉、雞肉、海鮮類的定食輪番出場，光是主菜就能挑個老半天。我那天點的是遍地開花牛肉定食，老婆點了另一款，忘記確切名稱了，好像是豬排之類的。套餐附的配菜、白飯、味噌湯一起端上來，看起來份量中規中矩，說豐盛嘛，也不到那個程度，配菜份量比我記憶中稍微縮水了一點，少了幾樣能配飯的小菜，吃起來少了點滋味，飽足感略遜於以前。
我那碗遍地開花牛肉，第一口下去就皺了眉頭，鹹。不是那種下飯的鹹，是鹹得有點搶戲，蓋過牛肉本身的味道。老婆也試了一口，說確實重口，我們兩個都是中南部出來的，吃得了鹹，但這個還是超標了。後來才想到，應該要先問一句能不能少鹽，這個是我自己的失誤，下次記得開口說一聲。
不過，味噌湯這個環節給我一個驚喜。菜單上有個小字，加30元可以升級成花蛤味噌湯。30塊，不到一杯珍奶的錢，換來一碗花蛤打底的湯底，湯頭鮮了不少，花蛤也有四、五顆，這個加法我覺得划算。喝慣了外面隨便一碗味噌湯的人，這碗升級版會讓你覺得多付這30塊完全合理，湯喝完之後還想再添一碗的那種感覺。
後來想叫草莓風味歐蕾，50塊，聽起來還可以。結果外帶袋拎起來就知道不對勁，倒進杯子裡大概只有7分滿，不是裝不下的問題，就是份量不到位。這種細節說大不大，但就是讓人有點疙瘩。跑車的人最計較划不划算，50塊喝7分滿，心裡會開始盤算下次要不要點。
有個要提醒外帶的客人，定食8的套餐如果外帶，是不附味噌湯的。堂食才能喝湯，外帶的話就少了這一塊。這個我問過店員，對方確認了，所以如果你是衝著花蛤味噌湯升級來的，最好找個時間進來坐著吃，外帶就少了這個亮點。平鎮這一帶要找日式定食，選擇其實不算多，定食8在這裡算是撐起一片。
整頓飯算下來，兩個人加起來大概花了400元上下，我記得好像是390還是420，數字不太確定了，但大致落在這個區間。環境打掃得算整潔，座位之間的間距還可以，不會感覺很擠，窗邊還有幾個位子，光線不錯。菜單上大概有十幾種套餐可以選，這對不知道要吃什麼的人來說，是個優點，不用糾結很久。
走出去前，我回頭看了一眼那個問我老婆座位的店員，她還在幫別桌客人介紹菜單，動作俐落，態度自然。這種人，餐廳留住就是本錢。可惜牛肉那道菜的鹹度讓我有點遺憾，要是口味調淡一點，這家店其實沒什麼好挑的。現在嘛，下次來之前，我大概還會再猶豫個幾秒鐘。
