Google Maps 上 評價很高，評論數也不少，這種分數通常我會多看幾眼再決定要不要去。桃園這邊能拿到這個評分的日式料理，我自己算了一下大概沒幾間。所以那天帶著婆婆出門，就決定試試這間宗初食堂桃園分店。 婆婆腳不太好，我事先打電話過去問停車的問題。接電話的人態度很好，把隔壁停車場的位置跟怎麼走說得很清楚，我心裡想，這間店大概不會太差，光是這個小細節就已經加分了。 到的時候店裡已經有四組客人，其中一桌好像有七個人，還有包廂那邊大概也有六七位，算是蠻熱絡的。外場那天只有一位服務人員，我有注意到，忙起來的時候上菜節奏確實慢了一點，等第一道火鍋等了有一段時間，不過婆婆說沒關係，她不趕時間。 我們訂的是 1,380 元的套餐，一個人。坐下來服務人員先介紹了整個用餐流程，哪道先上、哪道配什麼吃，說得蠻清楚的，婆婆一邊聽一邊點頭，這點我覺得挺貼心的，因為老人家有時候菜名太複雜會搞不清楚。 第一道是味增火鍋，湯頭喝起來不重，溫潤那種。婆婆喝了好幾碗，說很舒服。我本來以為無菜單料理的湯會比較淡，沒想到底蘊挺足的，就是那種你喝了不會覺得膩、但越喝越想再來一碗的滋味。好喝欸。 然後是生食級的生蠔，這個我個人最喜歡。肉很飽滿，帶著海水的鮮，吃到第一顆就知道沒問題，新鮮度完全沒話說。後來還有炸的版本，炸過之後外皮酥脆但裡面還是軟嫩的，兩種吃法各有意思。婆婆說她比較喜歡炸的，說「比較熟、比較放心」，好啦，每個人口味不一樣。 綜合生魚片那道擺盤很漂亮，每一種魚各自放著，鮭魚、比目魚什麼的，我記得應該有四五種，不是全部的名字我都認識。鮮甜，完全沒有腥味，這點婆婆特別稱讚，她不太敢吃生的，但說這個她可以接受。 醬燒鴨胸，這道我有點猶豫要怎麼說。好吃，皮脆肉嫩，醬汁偏甜香，但不是每個人都喜歡那種甜度，婆婆吃了半片說可以。我自己吃完覺得是一道蠻穩的料理，沒什麼驚喜但也不會失望。 炙燒鰻魚手捲這道，捲起來的時候海苔還是脆的，鰻魚的香氣很明顯，咬下去油脂感很足。好，應該說是偏豐腴的那種好吃，吃到這裡我已經有點撐了，但還是把整個手捲吃完了。 龍蝦海苔茶碗蒸讓我有點印象，蒸蛋的質地很細緻，入口即化，上面放著龍蝦，龍蝦的甜味滲到蒸蛋裡，這道婆婆說「這個好，不硬，牙齒不費力」。我問她整體覺得怎樣，她說「好、好、不錯」，這個評語我知道就是真的不錯的意思。 那天剛好有人過生日，服務人員送上一塊鮭魚做的小蛋糕，用炙燒鮭魚片造型做的，小巧可愛，婆婆看到笑了，說「好看」。這個細節讓我覺得他們在一些特別的場合還是有用心去設計的。 份量的問題，我自己評估大概是七分半飽。婆婆吃不多，所以對她來說剛好。我回程時有想說，如果是食量大的人，比如我兒子那種，可能吃完還會想去樓下買個東西墊胃。主食類確實偏少，主菜都是海鮮，有澱粉感的大概只有手捲那道，這是取向問題，喜歡海鮮套餐的人應該很對味。 結帳的時候確認可以刷卡，兩個人一共 2,760 元（不含服務費，好像有收 10%，細節我忘了，總之結帳時沒有特別嚇到）。 下次婆婆說想再來，說要帶她女兒一起。我想了一下，應該可以，位置安排得當、服務態度不錯、菜色對長輩也算友善。就說好，下次一起來，趁天氣涼一點。
如果你剛好在桃園市桃園區附近，宗初食堂 桃園分店算是一個不用想太多就能走進去的選擇。想吃得更舒服，建議避開正尖峰時段，點餐先抓住主角再補一兩道配角，整餐節奏會更順。
