推開門的瞬間，同事提到「如意麵食館」,我第一個反應是:牛肉麵?新竹這麼多間,跟我之前吃過的那家會不會差不多?
推門進去的瞬間有點嚇到,音響真的開蠻大聲,我都得提高音量跟同事講話。老闆娘招呼客人的聲音非常宏亮,一整個就是豪邁型的,她問我要吃什麼,我說南瓜牛肉麵,她大聲複述一次還補一句「南瓜很濃喔!」我心裡想說,好吧至少態度滿熱情的。
等餐的時候我先去看桌上的小菜,有榨菜、小黃瓜還有酸菜,我夾了一點小黃瓜試吃,才發現比想像中還辣欸,瞬間聯想到我兒子如果在這裡大概會哭,還好今天只有我一個人來。同事點的是紅燒牛肉麵跟一份牛肉捲餅,她說捲餅量很大,我們可以分著吃。
南瓜牛肉麵上桌的時候,湯的顏色就是很濃的橘黃色,還沒喝就聞到一股蒜頭跟南瓜混合的味道。第一口喝下去我愣了一下,這根本不是牛肉麵吧?比較像是南瓜濃湯裡放了麵條跟牛肉塊,那個蒜味真的很明顯,我喝了三口就覺得有點膩,可能加了奶油還是什麼,我不太確定。牛肉塊倒是處理得很嫩,大概有三大塊吧,我用筷子夾起來咬一口,完全不會柴,這點我還蠻滿意的。麵條Q彈有嚼勁,但老實說跟牛肉都沒什麼入味,就是分開來各自好吃這樣。
同事的紅燒牛肉麵看起來比較正常一點,我偷喝了一口她的湯,花椒香氣明顯但不會死鹹,我覺得比我的南瓜湯好喝多了。她說清燉的更讚,牛味跟蒜味融合得很好又不油,下次可以試試看。
牛肉捲餅真的巨大,我們兩個人分著吃剛剛好。餅皮是比較厚的蔥油餅那種,不是酥脆型,咬下去有點Q彈有麵香,裡面的牛肉餡給超多,我數了一下至少有六七塊碎肉吧。老闆娘經過的時候還特別說「要配我們的酸菜吃才對味!」我夾了一點酸菜放上去,欸還真的,解膩很多,酸菜脆脆的帶點微酸,跟捲餅的油香剛好平衡。
吃到一半老闆過來問好不好吃,還說湯可以免費加,這點倒是蠻加分的。我看隔壁桌的青菜炒得油亮亮,感覺調味應該不會太清淡,但我今天沒點所以不確定實際味道怎樣。
付帳的時候我算了一下,南瓜牛肉麵一碗大概130還是140,捲餅好像是85,兩個人吃飽喝足大概350左右,以份量來說算是可以接受的價位,畢竟牛肉給得不少。走出店門的時候耳朵終於清靜了,那個音樂真的太大聲,吃飯還得提高音量講話有點累。
回到公司同事問我下次還會去嗎,我想了想說,可能吧,但我應該會選清燉或紅燒,南瓜口味對我來說太特殊了,喝幾口就膩。不過如果你們家小朋友敢吃辣的話,可以帶去試試看,只是要有心理準備音響很大聲就是了。我自己比較好奇的是,為什麼牛肉這麼嫩但就是不入味?下次去我要問問看老闆他們到底怎麼處理的。