車停好走過去，還沒進門就聞到一股濃濃的牛骨湯底香氣，那個味道飄在整條街上，鼻子自動幫我導航。推門進去，店裡面比我想的大間，裝潢嘛，老實講有點舊了，地板也有些地方破破的，不過我跑車的人哪在意這個。
入座點了好像是九百多的價位，記不太清楚，反正就是吃到飽那種。湯底我選麻辣加昆布，麻辣的我點小辣，昆布那鍋就拿來涮海鮮。牛肉先上。嘿，那個肉質軟嫩到我嚇一跳，冷藏的牛小排切得厚厚一片，放下去涮個幾秒就粉紅色，沾都不用沾醬，配那個麻辣湯底就夠香了。 豬肉也點了一盤，吃起來就普普，後來整桌全換牛肉。
干貝才是重點啦。真的是干貝自由，一次叫好幾顆都給你，每顆都肥肥大大的，丟到昆布湯裡煮，咬下去那個甜味在嘴裡散開來，我不誇張，比外面單點一顆賣你一百多的還大顆。天使紅蝦也是隨便你點，我一次叫了十幾隻，不過沙子有點多，要自己處理一下。啊不對，好像是七八隻，反正就是一大盤。
蛤蜊我也叫了。大部分都很鮮，不過有幾顆打開來味道怪怪的，我直接挑掉沒吃。說真的有點掃興，本來吃得很開心，碰到這個心情瞬間降下來。但後來補了一盤新的蛤蜊，這次每顆都飽滿，又把心情拉回來了。
自助吧的滷三寶我要特別講，那個滷到入口即化，我一開始就丟進鍋裡，吃到後面整個軟爛，超讚。飲料選擇也多，沙瓦、醋飲什麼都有，我喝了兩杯沙瓦配肉剛剛好。冰淇淋是哈根達斯，跑車跑整天吃到這個真的爽。
服務的部分沒話說，出餐速度快到我都還沒吃完上一盤就來了，店員會過來問你吃得怎樣，根本不怕你吃的那種態度。筷子倒是要注意，公筷有點發黑，我自己的筷子拿到一雙前面缺一角的，換了一雙就好。
裝潢雖然舊了點，東西是真的實在。下次載客人到中壢這邊，我一定會自己再繞過來吃一輪，干貝跟牛小排先各叫五盤再說。
大漠紅頂級蒙古鍋 中壢店比較適合想在桃園市中壢區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
