肚子餓到咕嚕叫的時候，腦袋其實沒辦法好好想事情。下午開了一整個上午的報表會議，走出辦公室的時候整個人飄飄的，只知道要趕快找地方吃東西。同事之前好像有提過建國路這邊有家鐵板燒不錯，說主廚在鐵板前現場煎的那種，份量夠而且不會很貴。我當時只是隨口聽一聽，沒想到那天下班就直接走過去了。
推開門的瞬間，那個鐵板燒特有的香氣撲過來，是奶油加上肉汁的組合，聞到的當下肚子又叫了一聲，有點尷尬但也顧不了那麼多。這個香味就是鐵板燒讓人走不過去的原因，不管多累都會讓腳步慢下來。
內場有幾張桌子，不算大，但燈光是那種暖色的、讓人覺得舒服的亮度。我找了個靠牆的位置坐下來，服務員拿菜單過來，我大概掃了一遍，套餐的形式，主餐可以選牛排、雞排、海鮮這幾種，然後附湯和麵飯。價格看起來跟附近的便當店差不多，但感覺吃得比較有儀式感。
我選了牛排套餐，然後問可不可以配白飯，服務員說可以。點完餐坐在那邊，我才有空拿手機看一下訊息，主管下午又丟了一個東西要確認，我把手機翻過去蓋在桌上，假裝沒看到，今天先不管了。
沒等很久，湯先上來。是那種清淡的蛋花湯，不是濃湯，我比較喜歡這種，不會喝完之後整個人膩掉。喝的時候胃開始暖起來，那種從早上就沒吃東西的緊繃感稍微鬆了一點。
然後主廚開始在鐵板上動作了。我的位置可以稍微看到一點側面，油下去的聲音滋滋滋的響，牛排翻面的時候那個香氣又往這邊飄過來，我夾了一口白飯先墊一下，有點等不住了。
牛排端上來的時候我已經餓過頭有點木掉了，切開來看見裡面的熟度，我記得我當時有點驚喜，是那種剛好我喜歡的熟度，中間還帶一點點粉，不是全熟的那種乾乾的感覺。配的醬料是咖啡色的，有點醬油的鹹香但又不會蓋過肉本身的味道，我不確定是什麼醬，只知道跟牛排放在一起很對。
吃到一半我才想起來還有麵，是炒麵，一小把，吃起來帶點鐵板的焦香，我本來以為這個是附帶的、隨便的，沒想到還蠻好吃的，我多夾了幾口。
中間有一度吃太快，喝了口湯緩一緩，才發現旁邊那桌點的是海鮮套餐，鐵板上有大蝦，看起來比我的牛排更閃亮，心裡有點後悔選錯，覺得下次應該換一個來試。
不過牛排吃到後半段，那個悔恨感就消失了。肉質不是太老的那種，嚼起來有肉的彈性但不費力，配飯很順，我吃飯速度算快，但那天沒有像平常一樣三兩下就解決，是慢慢吃完的。
吃完坐在那邊稍微發呆了一下，窗外建國路的車流還是很吵，但我已經沒差了，人在飽的狀態就是對什麼都比較大度。結帳的時候金額跟我預期的差不多，我掃了一下帳單，覺得這個錢花得很正當。
從門口走出去的時候，我在想，如果明天午休不知道要吃什麼，搞不好可以再來試試那個海鮮的。這種店，在桃園市區其實蠻難得的，不是說鐵板燒很少，而是這種份量和價格能對上、主廚又在鐵板前現場煎讓人看得到的，我之前印象中好像不多，雖然我也沒有特別認真找過就是了。
大埔建國店，我大概記得這個名字了。下次帶同事一起來，叫他們不要點牛排，先點海鮮，我再來驗收一次看看。
大埔鐵板燒 建國店比較適合想在桃園市桃園區找一頓鐵板燒、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
