兒子說今年生日想吃火鍋，指定要吃那種「肉很多」的。我想了一下，之前在高雄吃過嗑肉石鍋，印象很好，就查了一下桃園有沒有分店，發現春日路上有間二代店，還挺近的，就訂了位。 1月24日，三個人，準時到場。 店的位置我找了一下，好像是從另一家餐廳改裝過來的，空間有點小，這點一進去就感覺到了。門口擺了幾張等候椅，我們剛好訂到位子，不用排，但裡頭已經坐了七八成，桌與桌之間稍微有點擠。 我們點了3人份的肉肉瀑布。壽星有活動，指定肉品免費贈送，或者可以換湯底，我們選了黃金蜆湯。服務員端上來的時候，我愣了一下，那個肉盤，真的是一層一層疊起來的，像瀑布一樣往下蓋。兒子直接叫了出聲。 蜆湯鮮到有點誇張。那種天然的甜，不是加了什麼東西的甜，就是真的很鮮，喝了兩口胃整個暖起來，食慾也跟著開了。我們又另外拿了菌菇加進去，湯越煮越濃，後來我喝了三碗湯，有點不好意思。 自助吧在中間，蔬菜、火鍋料、醬料，還有飲料、咖啡、冰淇淋都有，可以自己去夾。我繞了兩圈，大概夾了五六樣，兒子又另外加了麻辣湯底的底料，對，他要一鍋蜆湯、一鍋麻辣，分開涮。 麻辣那鍋的底料，應該是有加了什麼特別的配方吧，我說不出來是什麼，反正麻的很有層次，不是那種嗆辣，而是慢慢燒起來的那種，夾了牛肉片進去，撈起來就吃，燙到嘴巴有點受不了但還是一片接一片。 唯一一個讓我有點卡的，是動線問題。 自助吧旁邊剛好是廁所入口，所以每次有人進出，取餐的地方就有點擁擠，大家要互相側身才過得去。飲料機跟那邊靠得很近，假日人多的時候會有點塞。這個應該跟店面空間限制有關，畢竟這個地方不大，能做成現在這樣已經不容易了，我是這樣想啦，也沒辦法要求太多。 廁所部分，嗯，怎麼說，就是有點舊的感覺，乾淨程度還好，但硬體設備明顯是上一個租客留下來的，跟用餐區的新裝潢有點落差。不是很影響心情，就是注意到了。 停車的話，我們自己找了附近的停車場，假日確實蠻快停滿的，轉了一圈才找到位子，費用算很合理，一小時不到30塊吧，或是20幾？忘了，反正沒有很貴。 吃完結帳，三個人3人份肉肉瀑布加上一些自助吧的附加項目，好像是一千三到一千四之間，我現在記不太清楚了，反正就那個區間。對背包客來說算稍微超出預算，不過因為是生日，就算了。 用餐時間是100分鐘，服務員大概在80分鐘的時候會過來提醒一下，我們那天吃得快，大概90分鐘就收得差不多了。時間有點緊，下次如果點更多自助吧的東西，可能會想再悠哉一點。 兒子那天吃完說「這家有過高雄那家嗎」，我說差不多，他想了一下說「環境差一點，但肉一樣好吃」。 我覺得他說的蠻準。 有些時候你去一個地方，是去吃食物，不是去看空間。嗑肉石鍋的東西是有水準的，蜆湯、肉量、自助吧的豐富程度，都在及格線上面很多。壽星優惠也很實在，不是那種送個小甜點就打發你的那種，而是真的讓你點一盤肉或換一個湯底，有感受到誠意。 有些東西不完美，但不妨礙你吃得很開心，我後來想了一下，好像很多事情都這樣。不完美的地方你注意到了，記下來，但吃完走出去，記得的還是那碗鮮到不行的蜆湯，和兒子第一次看到肉瀑布時那個驚叫的表情。 這樣也夠了。
嗑肉石鍋-桃園春日店(二代店)比較適合想在桃園市桃園區找一頓火鍋、又希望節奏輕鬆的時候去。人多的時段先提早到或先訂位，吃起來比較不會被等待打亂。
