走進吉那圈咖啡的那一刻，我的第一個念頭是：這間店藏得也太好了吧。
我是在台北待了幾天出差的時候發現這裡的，朋友帶我來，說這裡的吉拿圈很特別，是現炸的。我說好啊，就跟著走，沒有太多期待——說實話，我這個竹科人對台北的咖啡店本來就沒什麼執念，能有個地方坐下來喝杯東西就好。
結果我低估它了。
店內可以掃 QR code 點餐，點完之後等叫號再去結帳，流程很清楚，沒有繞路的感覺，等待期間旁邊有水可以自行倒，算是有想到細節。我點了肉桂口味的吉拿圈，大概是 90 元？還是多少，我記得是兩位數的末尾是 0，好像是這樣。等了差不多 7、8 分鐘才拿到。
吉拿圈剛送到手上是熱的——不對，應該說是溫熱，不是那種剛出鍋冒煙的熱，是有點像靜置了 2 分鐘後的溫度。外皮是酥的，一咬進去裡面是軟的，那種反差我挺喜歡，有點像泡芙但更紮實一點，肉桂粉的香氣到位，甜度我覺得在可以接受的範圍，不算過分。
不過糖粉這件事我要說一下。糖粉撒得不少，拿的時候整個手都是白的，吃到一半我試著輕輕抖掉一些，吃不撒粉的那部分，其實反而更能感受到麵團本身的味道。我去了 3 次，每次拿到的吉拿圈長度都不太一樣，有時候長、有時候短，長的那根我記得將近一個手掌那麼長，短的就真的比較短，差了大概 4、5 公分吧，不知道是不是不同人炸的緣故。
咖啡的部分，我點的是美式，酸感比苦感明顯，杯子不大——不是 500ml 那種大杯，是比較標準的咖啡杯，單喝我覺得可以，配著吉拿圈的甜一起就很搭。
有一次我自己去，沒有朋友陪，坐在裡面喝咖啡配吉拿圈，看著旁邊桌兩個人聊天，我才意識到自己已經在這裡坐了將近 43 分鐘，還沒有要走的感覺。這種店在竹科附近幾乎找不到——你懂的，園區周邊都是便當跟泡麵的世界，有個地方可以讓我放空一下，這件事本身就有點稀缺。
冷掉的吉拿圈也不難吃，這點我有點意外。我有一次買了帶走，走到捷運站才吃，大概隔了 15 分鐘，外皮沒有塌掉，還是有脆感，只是少了熱的時候那個當下爽脆的感覺，但不至於難以下嚥。
回去竹科之後想起來，第一個念頭是：下次再來台北，應該還是會繞過來買一根。