為了慶祝一個小小的里程碑，我選了喜來登二樓的SUKHOTHAI。推開門的瞬間，鏡頭裡的光線讓我愣了一下，暖黃色調從天花板漫下來，打在深色木桌上，像是替每道菜預先佈好了光。座位間距很寬，鄰桌的交談聲幾乎聽不見，這對一個習慣在嘈雜街頭拍食物的人來說，安靜得有點不太真實。
先來的是月亮蝦餅。皮薄到透光，我記得當時拿起來對著頂燈拍了一張，酥脆的邊緣在逆光下像琥珀碎片。咬下去，內餡厚實飽滿，蝦肉的甜味很直接。好吃。不過老實說，我後來又去了一次，那次的蝦餅似乎沒第一回那麼驚艷，也可能是我期待太高了。
真正讓我放下相機的是三款咖喱。咖哩燴龍蝦的醬汁濃稠，帶著椰奶的圓潤跟香料的後勁，淋在白飯上根本停不下來。海鮮咖喱裡居然有整塊螃蟹，挖蟹肉配著濃郁的湯汁，手忙腳亂但心情很好。綠咖喱牛肋排的肉燉到筷子能輕鬆拉開，辣度我請店家調低了一些，吃起來鹹甜酸辣每一層都分得清楚，又融在一起，嘴裡很舒服。
碳烤香茅牛肉的火候抓得很精準，表面微焦帶炭香，切開來還保有粉嫩的色澤，我湊近拍特寫的時候香茅的氣味直接竄進鼻腔。炭烤松阪豬也是類似的路線，脂香跟焦香交疊。倒是軟殼蟹，兩次吃都覺得調味偏平，少了點記憶點，不難吃，就是沒有讓我想再點第三次。
有一回剛好遇上泰國來的米其林二星主廚客座，菜單前兩頁黑底設計，是他的限定料理。辣度不能調。我本來有點擔心，結果每一道的層次都超乎預期，油封鴨配的那個醬尤其厲害，我到現在還在想那到底是什麼調的，酸甜之間有股說不上來的回甘。不對，好像還有點煙燻味？記不太清了。
飲料我偏愛羅望子汁，酸甜清爽，喝起來有點像小時候喝的酸梅湯但更乾淨。泰式奶茶偏甜，拍起來倒是好看，橘紅色在玻璃杯裡很上鏡。甜點的摩摩渣渣配料豐富，甜度收得剛好，是替整頓飯畫句點的溫柔角色。
服務大致不錯，壽星當月會送小蛋糕，這點蠻有心的。但我得誠實講，有次中午用餐被提醒了好幾次已經兩點了，那種被催促的感覺讓原本很放鬆的心情打了折扣。加上那天飯店停車場在整修，我在附近繞了快二十分鐘才找到車位，到的時候已經有點煩躁。
可是坐下來，看光線靜靜地落在盤緣，聞到第一道菜端上時飄來的香茅氣息，那些煩躁就慢慢散了。值不值得？以這裡的食材品質跟料理水準，我覺得值得。包廂低消一萬八，十個人分攤其實還好，而且菜量真的很足。下次如果再來，我大概會挑平日，帶一顆定焦鏡，好好拍那碗咖喱。
