生日那天，我媽說要帶全家出去吃頓好的，問我想去哪，我隨口說「活魚好了，很久沒吃了」，她直接 Google 了十一份活魚餐廳，說評價不錯，停車場大，就這樣拍板定案。 到停車場的時候我還蠻驚訝的，真的很大，平日下午五點多，還是停了不少車，這種地方應該假日更難搶位子。我們找了一格靠邊的停下來，走去洗手間的時候才注意到洗手間跟餐廳不在一起，在停車場旁邊一小間，這個有點特別，有點像老式台菜館的感覺。 進去之後服務員馬上帶位，老闆好像也在場，我媽在跟他討論要吃多少人份、預算大概多少，老闆沒有一直推大份，說六口人吃六千的合菜加幾道單點差不多夠了，我還蠻意外的，一般遇到這種情況店家都會多推一點。老闆感覺有點在掌控全局，店裡那麼多桌，他一下問這桌需不需要加菜，一下又去幫那桌推薦，整個場子都是他在顧著。 菜來得超級快。我是說真的非常快，點完餐之後，好像不到十分鐘，不對，可能更快，七八分鐘？反正快到有點嚇到，我還以為是不是現成的。合菜的部分上來確實溫度沒那麼熱，有些菜感覺是預先備好再出，這倒是有點小可惜，不過單點那幾道就不一樣了，鳳梨蝦球是現炒的，上來還燙，蝦子夠大顆，裹的那層醬汁酸甜剛好，我弟直接說「這個可以再加一盤」。我沒反對。後來我們真的加點了一盤，吃完又有點後悔沒點大份的，菜單上是有分大小份的，我們當初點了小份，結果兩盤小的還沒一盤大的划算。 魚的部分是生日的重頭戲，我們點了六斤的魚做三吃，糖醋、清蒸、薑絲魚湯。糖醋那塊炸得很酥，咬下去的聲音很有感，酸甜的醬汁配上酥脆的外皮，我大概吃了三塊，還不夠。清蒸就是比較家常，魚肉細嫩，沒有土味這點很加分，有些地方的活魚就算是新鮮的，有時候還是有那個味道，這邊沒有。薑絲魚湯喝了一碗，湯底清甜，老人家都很喜歡，阿嬤連魚肉都撥了一大塊去吃，她平常挑食，能讓她這樣吃代表真的不錯。 客家小炒也點了，這個我比較驚訝，鍋氣很夠，炒出來有那種大火爆炒的香氣，不是那種軟趴趴沒有靈魂的版本，我媽說這個比她平常在家炒的好吃，這評語很嚴格，她一般不輕易這樣說。 高麗菜那道份量比較少，我注意到了，盤子不算小，但菜的量偏低，我本來以為是我多想，吃完看了一下盤子，嗯，確實少了一點點。 結帳是 2760 加上我們的幾道單點，好像超過三千多，我沒有仔細看明細，反正媽媽請客，我就沒在計較，但如果自己掏錢我可能會心痛一秒。砂鍋魚頭那鍋沒吃完，服務員幫我們打包，那個湯底回家應該可以繼續加料再煮一次。 還有一件事，餐後有送一小盤水果，我記得是柳丁，切好的，算是小驚喜，這種小細節在合菜餐廳不太常見，加分。茶水也有在倒，不用一直舉手，這個體驗蠻好的。我本來就有點怕那種一直被催、上菜快然後一直暗示你快走的地方，這邊沒有那種壓力，吃得比較自在。 吃完出來的時候天色已經暗了，我推開車門，整個人癱進去，胃撐到一種微妙的飽，不是那種難受的脹，是那種吃得很舒服、想立刻打嗝的飽。我弟在後座已經開始打盹了，我媽說下次帶阿公阿嬤來，我說好。 嗯，這個生日收尾不錯。
下次再訪，我會更願意把時間留給中式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在桃園市大溪區，把十一份活魚餐廳當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
