老婆生日，她說不想吃太貴的，就吃個火鍋就好。我心想也行，平常在竹科園區午餐都是隨便扒個便當，難得週末上新北找她家人，順便慶祝一下也不錯。她在 Google Maps 上滑了一陣子，最後選了八方悅鍋物-(龍濱店)，說評價很高。 到的時候大概傍晚 5 點 43 分吧，店裡才剛開始有人進來，我們沒等就直接入座了。第一個感覺是桌距蠻寬的，不會有那種隔壁桌講話你全部聽得到的壓迫感。掃 QR code 點餐，我還在那邊滑半天研究菜單，老婆已經點完了，效率差距有點丟臉。 我點了霜降牛 8 盎司，485 塊，湯底選昆布的。老婆點了小海陸鍋，好像是 430 還是 450 我忘了，反正她的有蝦有蛤蜊有魚。上桌之前服務人員有特別問菜盤裡有活蝦能不能接受，我覺得這個細節蠻貼心的，至少不會有人嚇到。 湯滾了先涮牛肉。他們標榜濕式熟成，我其實不太懂那是什麼意思，但吃起來確實比一般火鍋店的肉片好一點，下鍋大概 5 秒撈起來，粉粉嫩嫩的，沾點沙茶蔥花就很夠了。不過說真的，嗯，也沒有到那種「哇」的程度啦，就是比平常吃的好，但不到驚艷，應該說是穩穩的好吃。老婆那邊的蛤蜊倒是讓我有點意外，顆顆都蠻大的，煮完湯變得很鮮甜，我偷撈了三四顆過來吃。 重點來了，自助吧。滷肉飯，我本來想說火鍋店的滷肉飯能多好吃，結果第一碗扒完我又去盛了第二碗。那個滷汁的比例很剛好，不會太油也不會太鹹，肉燥的顆粒感也有，淋在白飯上真的會停不下來。旁邊還有烏龍麵跟冬粉可以自己拿去煮，飲料機有汽水有冬瓜茶有咖啡，爆米花是甜的那種，溫溫的吃起來還蠻香，沒有放太久的油耗味。冰淇淋有四種口味，我吃了兩球，名字記不太住，好像一個是芒果一個是巧克力之類的。 吃到一半我突然想到，這頓加一成服務費的話兩個人大概要破千了吧。算了一下，485 加上她那份再加一成，大概 1006 左右，嗯，其實還好。我在園區附近隨便吃個定食也要兩百多，這樣兩個人有肉有海鮮有吃到飽的滷肉飯跟飲料，算下來真的沒有很貴。 醬料台的選擇蠻多的，沙茶、醬油、香油、白醋、黑醋、蒜頭碎、蘿蔔泥都有，我自己調了一碗沙茶加蔥花加蒜泥，沾肉片剛剛好。老婆用胡麻醬，她說配海鮮很搭，我試了一口覺得還行但我還是沙茶派的。 離開的時候差不多 7 點 15 分，走出去聞了一下衣服，欸，真的沒什麼火鍋味，這點蠻加分的。平常吃完火鍋出來整個人都是味道，回家還要洗外套。結帳可以刷卡也能用 Apple Pay，我直接手機嗶一下就走了。 本來以為就是一頓普通的生日火鍋，沒什麼太大期待，結果走出來的時候老婆說了一句：「下次你生日我們也來這間。」我愣了一下，她平常很少主動說要再去同一間店的。想想也是，環境乾淨、服務速度快、東西穩穩的不差、價格沒有很痛，這種店就是不會讓你驚呼連連但吃完會覺得很舒服的那種。回家路上經過旁邊的公園，兩個人散了一下步消化，風涼涼的，肚子飽飽的，還不錯的一個週末。
