ㄎㄚㄟ香菇肉羹

我們倆最近有個小困擾，下班想吃宵夜，可是又不想吃太油、太花俏的東西，打開手機搜尋「彰化 宵夜 小吃」，跳出來的店家一大串，看得眼睛都花了。我女朋友滑著滑著，指著螢幕說，這間ㄎㄚㄟ香菇肉羹好像大家都在講，要不要去看看。我看了一下，這家是500碗，位置在彰化市太平街，就這樣決定了。

我們兩個交往三年多，約會越來越不愛排場，這幾年多半是下班碰面、隨便找個地方坐下來。比起燈光美、氣氛好的餐廳，更在意坐下來能不能好好聊天。這次我想把問題講清楚：想吃宵夜、不想踩雷、預算又有限，這家到底解不解決得了。

先說位置。店在民族路和太平街口的轉角，就在牙醫診所的騎樓下，是一間攤販。我們到的時候天色已經暗了，這家是傍晚才開始營業的，生意看起來很好。我們先到對面買了杯飲料，然後才回來點餐，一邊等一邊看老闆和老闆娘在攤前忙來忙去。

菜單很簡單，只有三樣：香菇肉羹、拉仔麵、炒米粉。點餐也不複雜，肉羹向攤前舀湯的老闆點，麵和米粉向盛裝的老闆娘點。我們就照這個方式，點了拉仔麵和肉羹，再加一條香腸，一組是九十五元。女朋友算了一下，兩個人吃這樣的組合，加上一杯飲料，預算完全沒有壓力。

拉仔麵是這家的重點。麵條是寬扁的，吃起來很Q彈，不會軟爛，還帶淡淡的麵粉香。上面淋了肉燥，這個肉燥口味偏甜，用肥肉滷的，我本來擔心會膩，吃下去卻不油膩，麵條吸了醬汁特別入味。桌上有辣椒醬、醬油膏，女朋友加了一點甜辣醬，說這樣吃更對味，我自己則是想吃原味，加了點辣椒醬就夠了。我覺得兩種吃法都沒有錯，這家的醬料備得很貼心。

肉羹我吃得比較仔細。湯頭濃厚，肉羹是瘦肉片，吃起來很嫩，沒有豬腥味。我平常最怕肉羹吃到一堆粉漿，結果這家的肉感很明顯，一口湯一口麵，剛好把拉仔麵的甜味壓下去。這組搭配很合理，難怪是把拉仔麵和肉羹當成一個組合在賣。

香腸我就要老實說了，肥肉偏多，吃兩口就有點膩。女朋友吃了一小段就放下，換回麵上搭配的湯，我也沒有再多夾。如果下次來，我可能會把香腸換成別的東西。不過這也是個人口味，喜歡肥一點的人，應該會吃得很開心。

這家的人氣是真的，我們吃的時候店前一直有人來來去去，外帶的、內用的都有。這種熱鬧的氣氛比任何裝潢都實在，我們兩個都覺得自在。對情侶來說，這種小攤很適合，沒有壓力，兩個人坐著慢慢吃、慢慢聊，肚子飽了，心情也跟著放鬆。

當然這家也不是每個人都會喜歡。我們這次吃下來，肉燥有淋到，但說實話量不算多，肉羹的碗也不大，如果你的食量大，可能要多點一份別的才夠。我的建議是，抱著吃古早味、吃情懷的心情去，期待就不會落差太大。

整頓吃完，我們坐在騎樓下多待了一會兒，把剩下的湯喝完，順便聊聊這個月的行程。我們兩個的結論很一致：想吃彰化的宵夜，不想花太多錢、不想排太複雜的菜單，來這裡就對了。問題解決，錢包也沒有太痛。

回家的路上，女朋友還在回味那碗拉仔麵，說下次要來試試炒米粉。我查過，炒米粉是用比較粗、Q彈的米粉，聽起來和拉仔麵的路線很像，我也很好奇。下次我們打算早一點到，先點炒米粉，再點一碗肉羹，香腸就先放過，換個組合，看看哪一種更適合當我們倆固定的宵夜。