從捷運台電大樓站出來,走到龍泉街那一帶大概就是3分鐘,但這3分鐘說長不長,路況複雜——機車、腳踏車、攤販推車,傍晚時段整條街都在動。
我第一次來是誤打誤撞,師大那邊逛完有點餓,順著巷子走進去,看到幾桌人坐在一個有點暗的空間吃東西,旁邊空攤位的鐵架上還擱著幾個箱子,不像餐廳,比較像市場散場後順便開伙那種感覺。
坐下來點了鮮魚湯,大概等了7、8分鐘端上來。湯是清的,薑絲放了幾根,魚肉是整塊下去的,不是碎開那種。喝了一口,海味帶著甜,我記得當時心裡想的是「這個比我預期的好」,然後繼續喝,喝完還想要了一碗白飯泡著吃。
魚好不好這件事,我去了幾次才慢慢有感覺。第一次覺得普通,第二次才發現它有個邏輯——食材新鮮,不靠調味救場,湯頭也是,清到讓你喝得出薑是薑、魚是魚。不是所有人都喜歡這種風格,喜歡濃厚口味的可能會覺得淡。
滷肉飯我點過幾次,有一次特別記得,那天飯上面加了魚鬆,豬皮滷得軟爛,魚鬆的鹹香和滷汁的氣味混在一起——這個搭配算特別,不是你在外面隨便一家便當店能碰到的。不過那次滷汁放得偏少,我把飯拌了幾下,覺得有點乾,有點遺憾。
200元的川燙小卷是另一個驚喜。6隻中型的,新鮮Q彈,內臟還在,稍微帶點甘味,不嗆、不腥。這個我覺得算超過那個價位的水準了。
薑的用量是我個人的困擾。某次喝湯的時候,薑味太重壓過了魚的甜味,我記得當時跟一起去的朋友說:「下次點的時候記得說少薑喔。」後來才習慣先交代。
市場環境這件事要說清楚——桌子舊,椅子也不是什麼特別的,座位有時候緊,路人會從旁邊走過,這就是傳統市場旁邊吃飯的現實。但桌面我每次去都是乾的,擦過的,不算髒,就是不精緻,僅此而已。
我退休之後,空閒反而讓我對吃這件事更計較起來——不是說要求多高檔,是希望吃到的東西是真實的。這家店在我來說,符合這個標準。我這幾年斷斷續續來了大概7、8次,有時候早上,有時候宵夜時段,每次魚湯都差不多穩定,這個對一家小館子來說不容易。