新光A4這間鼎泰豐，我大概等了六十分鐘才進場。站在外面看著機器人穿梭帶位，其實有點好奇台北店跟我在東京、新加坡吃的版本有什麼不同。進去後先點一籠小籠包，十顆，然後開始我的拆解實驗。
小籠包這件事，我覺得評論裡吳哲夫說得對，皮是真的薄又不會破，夾起來有韌度。我自己數過，大概每顆都是十八摺，湯汁穩定。但十顆吃完其實有點膩，跟在其他國家吃的感覺差不多，差別可能只是台北這間人更多、等更久。第一籠有一兩顆黏在一起，不知道是不是Gillian提到的那種狀況，但我沒叫服務員，自己挖開吃了。
炒飯是意外。排骨炒飯上桌的時候，我本來沒報太大期待，結果那個排骨是軟嫩到有點誇張，kenny說的沒錯。炒飯粒粒分明，蛋香明顯，配上排骨吃根本是主角。我在新加坡吃鼎泰豐的時候沒點過炒飯，現在想想有點可惜。
滷味跟炒青菜是我用來平衡油膩的選擇。Terry說炒山蘇最讚，我這次點的是季節蔬菜，不是山蘇，但處理得乾淨脆嫩，價格確實不便宜。滷味拼盤裡的豆乾跟海帶還不錯，但說實話沒有特別驚豔，就是穩定的中規中矩。
甜點我點了巧克力包，因為Lay說不甜帶苦，我很好奇。確實不是那種死甜的巧克力，有點可可的苦味，但外皮還是鼎泰豐那種軟Q的麵皮，吃完會想再來一顆。不過這時候我已經飽了，只吃了一個就打包。
服務的部分，我沒遇到Gillian說的那種狀況，但確實感覺服務員有點忙不過來。我叫了兩次薑絲才來，可能是人真的太多。機器人帶位倒是挺可愛的，我看到有小孩一直追著它跑。
擔擔麵我有點失望。kenny說得對，吃起來真的比較像麻醬麵，川味不太夠。我在成都吃過正宗擔擔麵，那個麻辣層次完全不是這個等級。不過這也不能怪鼎泰豐，畢竟它本來就不是走川菜路線。
結帳的時候，兩個人吃了一千八百多塊。我拿出手機記帳，看著那個數字想說，這大概是我在台北吃過最貴的一餐了。不過換個角度想，如果今天是帶外國朋友來，這個價格其實還算合理，畢竟品質穩定，不會踩雷。
說到底，鼎泰豐還是那個鼎泰豐，小籠包穩、炒飯好、甜點有驚喜。但如果你跟我一樣吃過很多國家的分店，可能不會覺得這間特別突出。唯一的差別大概是等候時間比較長，還有結帳時候荷包會比較痛。