肚子餓到咕嚕咕嚕叫，走到一半才想到可以先查一下附近有什麼吃的。台北車站旁邊的選擇多到眼花，我在手機上滑了大概三分鐘，看到點水樓，想說以前朋友一直說要帶我來，就自己先來探路了。 進去的時候快中午 12 點半，店裡已經坐了個七八成。服務人員很快帶位，位子嘛，說實話有點小，兩個人加上幾道菜，桌上就差不多了，後來放砂鍋煨麵的時候幾乎要疊起來放。這個部分有點可惜，以這個價位來說。 點菜這關花了我不少時間。菜單翻來翻去，最後還是鎖定小籠包。 翡翠小籠包先上，外皮是那種帶著淡綠色的，用天然蔬果做的，視覺上很清爽。咬開的瞬間湯汁直接噴，我沒誇張，第一顆差點燙到嘴。裡面是鮮蝦跟角瓜，還有豬肉高湯的底，蝦子很鮮，角瓜有點脆度，跟湯汁混在一起，嗯，就是那種你吃第一顆還沒感覺，吃到第三顆才停下來想「欸這個不錯耶」的味道。 招牌小籠包那道（19 摺，我故意數了一下，對，是 19 摺）皮薄到可以看到裡面的肉，配上薑絲和醋，吃完整籠有點後悔沒多點一籠。黑毛豬肉的油脂比較香，說不上什麼大道理，就是比普通豬肉多了一點層次，反正吃起來就覺得這個錢有花在刀口上。 蝦仁燒賣讓我有點意外。老實說我在點的時候沒有特別期待，結果那個蝦仁的量，超誇張，幾乎是滿出來的，豬肉餡只是輔助，鮮到有點直接，嗯，很好。 蘿蔔絲酥餅也點了。外層很酥，芝麻香明顯，一咬下去脆脆的聲音很好聽，蘿蔔絲餡料鮮甜，沒有多餘的味道，就是那種樸實的好吃。 雪菜百頁，那個豆腐皮，說真的我不太確定那個叫什麼名字，反正就是那道白白軟軟的，豆香很明顯，配著鹹鹹的雪菜吃，很下飯，或者說很下其他的菜。這道我覺得蠻特別的，不是驚艷，就是很對我的口味。 話說回來，這次有一道讓我有點失望。點了那個煨麵（或者說是砂鍋的那道，名字有點長，我記不住）湯底感覺沒那麼有力，料倒是還可以。可能口味的問題，或者可能那天狀況沒那麼好，不太確定。 快結帳的時候，一位穿西裝外套的服務人員過來，主動端了一盤小東西，說是招待，我就吃了。吃完才知道是在推銷外帶糕點，說可以湊滿額折扣。我解釋說出來玩不方便帶，她態度馬上變了，叫我去一樓自己結帳。說真的有點傻眼，前後的落差很明顯。去結帳的路上還在想這件事，略為掃興。 帳單算下來台幣 1,375，兩個人，不算便宜，小籠包和那幾道點心的水準是有到，主菜的部分就比較沒有那麼驚人。吃完出來的時候差不多下午 2 點多，在台北車站附近消化了一圈。 我在外面站著想，食物本身的部分，這間有它的東西，小籠包是真的有認真在做。但那個服務的小插曲我還沒辦法完全忘記，就是那種吃完飯有點不知道該怎麼打分的感覺。 如果朋友問我這間怎麼樣，我可能會說「小籠包可以來試試，不過有心理準備一點」。朋友應該會笑我這樣說話，但我是認真的。 對了，那個翡翠小籠包的外皮顏色，我一直想找一個詞來形容，就是那種嫩嫩的、有點透明的翠綠，跟普通小籠包放在一起差很多，視覺上就先贏了一半。內餡的野生劍蝦仁，嚼起來很扎實，不是那種加了粉漿的軟爛感，這個細節讓我多吃了兩顆。 會再來嗎。大概會吧，如果剛好路過，或者朋友說要約，我也不會拒絕。就是自己不太會特別排行程為了這間過來，除非哪天又是一個人在台北車站附近不知道要吃什麼的時候。
下次再訪，我會更願意把時間留給中式料理裡最有記憶點的那幾樣。如果你在台北市中正區，把點水樓 懷寧店當成一個穩定的口袋名單，通常不會失望。
