推開門，店裡坐了三四組人，有穿西裝的上班族、也有看起來剛下班的服務業。我點了招牌雞白湯拉麵，想說來點實驗精神，加點了炸餃子跟可爾必思。等餐時看菜單，發現他們還有雞肉醬親子飯，桌上擺了陳年蒜味辣椒、七味粉、芝麻一堆調味料，感覺可以自己玩配方。
拉麵上桌，湯頭是乳白色的，聞起來奶香蠻濃。喝一口，嗯，濃厚到有點嗆喉，鹹度大概是我預期的1.3倍吧。旁邊有壺淡高湯可以自己加，我倒了三分之一進去，味道才比較順。叉燒給了兩種，雞胸肉那片滑嫩不柴，豬的部分稍微乾了點但還能接受。麵條是細麵，吸湯之後帶點油香，不會糊爛。
炸餃子來了，外皮炸得金黃，咬下去有肉汁但不至於噴出來。內餡是雞肉的，比想像中扎實，沾點辣椒醬還不錯。但可爾必思就讓我傻眼了，端上來那杯看起來超清澈，喝一口根本像加了五倍水的感覺，完全沒有那個濃郁的乳酸味，我懷疑是不是調配比例出錯。這點真的蠻失望的，79元喝到這種濃度有點虧。
吃到一半，隔壁桌有個日本人在跟朋友抱怨，我聽到他說「這個跟日本的不太一樣啊」，雖然聽不太懂細節，但語氣聽起來不是很滿意。我想起之前看到我自己嚐過，沾麵湯底加了高湯之後會變得很稀這點我有同感，整個協調性崩掉，可能他們的湯頭本來就是設計給重口味的人，自己調整反而會出問題。
說到底，麵屋千雲的優點就是開很晚，凌晨想吃拉麵不用跑很遠。湯頭濃厚但真的偏鹹，如果你是清淡派可能要多加點高湯，或是直接點清湯拉麵比較保險。炸餃子及格，可爾必思建議跳過直接點烏龍茶。價位大概一碗300上下，以宵夜選擇來說算合理，但要說驚艷倒也不至於。
後來那個推坑我的朋友傳訊息問「怎樣，好吃吧？」我回他「還行啦，但下次我要試雞肉醬親子飯，那個蛋黃看起來比拉麵猛。」他秒回「對啊那個控肉超讚，你今天怎麼沒點。」好吧，看來我又要找個凌晨再去一次了。